Фото: pexels
Вживання жирного сиру та вершків може бути пов’язане зі зниженим ризиком деменції.
Про це повідомляє публікація Verywell Health із посиланням на дослідження.
Дослідники відзначають, що повножирні молочні продукти, які роками вважалися шкідливими, при помірному вживанні можуть позитивно впливати на роботу мозку.
Як проводилися дослідження
Вчені з Лундського університету проаналізували дані 27 670 людей із середнім віком 58 років. За учасниками спостерігали протягом 25 років, порівнюючи їх харчові звички та частоту деменції.
Які продукти виявилися найкориснішими
Дослідники порівнювали людей, які споживали щонайменше 50 г знежиреного сиру щодня, з тими, хто споживав менше 15 г.
До сирів жирністю понад 20% належать, зокрема, чеддер, брі та гауда.
Результати показали:
-
ризик деменції був на 13% нижчим;
-
ризик судинної деменції на 29% нижчий.
Крім того, люди, які регулярно споживали близько 20 г жирних вершків на день, мали на 16% менший ризик розвитку деменції.
Чому сир може бути корисним
Дієтолог Мішель Кінг Рімер зазначає, що деякі види сиру містять вітамін К2, який підтримує здоров’я судин.
Оскільки стан кровоносних судин безпосередньо пов’язаний з ризиком розвитку деменції, цим можна пояснити позитивний ефект молочних продуктів.
Позиція науковців
Один з авторів дослідження Емілі Зоннестедт підкреслила, що вчені поки не мають остаточного пояснення результатів.
Можливі причини:
-
різний склад жирів;
-
вміст поживних речовин;
-
особливості харчової матриці продуктів.
За її словами, “не всі молочні продукти однаково впливають на здоров’я мозку”.
Чи варто збільшувати споживання сиру?
Експерти попереджають: незважаючи на потенційну користь, повножирні молочні продукти мають високий вміст насичених жирів.
Їх надмірне споживання може підвищити рівень холестерину та ризик серцево-судинних захворювань.
Експерти радять:
-
дотримуватися міри;
-
поєднувати сир з овочами і фруктами;
-
не перевищувати рекомендовану кількість жирів у раціоні.
*Інформація в цьому матеріалі носить виключно інформаційний характер і не є медичною консультацією. Це не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем.
До речі, ми писали про те, як прогулянка може вплинути на здоров’я.
