Фото: pexels
Зелений чай може бути одним із найкращих напоїв, що стимулюють мозок. Дієтологи пояснюють це поєднанням кількох речовин, які впливають на концентрацію, ясність думки та довгострокове когнітивне здоров’я.
Про це повідомляє Реально просто.
Чому зелений чай?
Дієтологи відзначають, що багато видів чаю можуть бути корисними, але зелений чай має особливий склад. Він містить катехіни, включаючи EGCG, L-теанін і невелику кількість кофеїну.
Саме таке поєднання, на думку дієтологів, допомагає зберігати спокійну концентрацію без раптового хвилювання. L-теанін сприяє розслабленню, але не викликає сонливості, а також може пом’якшити дію кофеїну.
Як зелений чай впливає на мозок
Дієтолог Вандана Шет пояснює, що зелений чай виділяється серед інших напоїв завдяки своїм біоактивним сполукам. Вони можуть підтримувати зосередженість, ясність розуму та здоров’я мозку з віком.
Катехіни в зеленому чаї мають антиоксидантні та протизапальні властивості. Це важливо, оскільки такі процеси пов’язані із захистом клітин мозку та підтриманням когнітивних функцій.
Чим він відрізняється від чорного чаю
Чорний чай також може бути корисним, але зелений менше піддається окисленню. Завдяки цьому він зберігає більше катехінів – сполук, які пов’язані з довготривалою нейропротекцією.
Крім того, зелений чай містить менше кофеїну, ніж чорний чай або кава. Одна чашка зазвичай містить близько 25-40 мг кофеїну, тому його легше вписати в щоденний раціон, не стимулюючи нервову систему.
Як правильно заварювати
Щоб зелений чай не втратив свою користь і не став гірким, фахівці радять не заливати його окропом. Краще використовувати гарячу воду і настоювати напій близько 2-3 хвилин.
Занадто висока температура або тривале варіння може погіршити смак і знизити деякі корисні властивості. У чай можна додати цедру лимона, цитрусових або м’яту.
Скільки пити зеленого чаю
Більшість досліджень, на які посилаються експерти, стосуються випивання від однієї до трьох чашок зеленого чаю на день. Важлива не разова кількість, а регулярність.
Дієтологи радять зробити зелений чай простою щоденною звичкою. Наприклад, ви можете використовувати його, щоб замінити другу чашку кави або приготувати холодний чай і тримати його під рукою протягом дня.
До речі, цей напій щодня може зменшити прояви депресії – дослідження.
