Фото: depositphotos
Колаген – це структурний білок, який забезпечує еластичність шкіри, міцність кісток і здоров’я суглобів. З віком його вироблення знижується, але підтримати синтез можна за допомогою їжі.
Про це повідомляє Дуже добре здоров’я.
Експерти назвали 12 продуктів, які або містять колаген, або забезпечують організм компонентами для його синтезу:
- Кістковий бульйон — отримані шляхом тривалого кип’ятіння кісток; містить природні колагенові сполуки.
- Морепродукти — сьомга зі шкірою, сардини, анчоуси; устриці і креветки багаті цинком.
- птах — м’ясо на кістці і шкірі містить більше сполучної тканини.
- Субпродукти — рубець, шкіра, хвіст, курячі лапки характеризуються високим вмістом колагену.
- Молочні продукти — джерело повноцінного білка для синтезу амінокислот.
- квасоля — квасоля, сочевиця, горох забезпечують білком, залізом і цинком.
- Соя та соєві продукти — тофу, темпе, місо, едамаме містять білок і ізофлавони.
- Листова зелень – шпинат, листова капуста та капуста є джерелами вітаміну С та амінокислот.
- Цитрусові — апельсини, лимони, грейпфрути містять вітамін С, необхідний для утворення колагенових волокон.
- Ягоди — полуниця, малина, ожина містять антиоксиданти та вітамін С.
- болгарський перець — особливо червоний і жовтий, має високий вміст вітаміну С.
- Ківі — один фрукт забезпечує понад 75% добової норми вітаміну С.
Експерти пояснюють, що під час травлення колаген розщеплюється на амінокислоти, які організм використовує для власного синтезу. Регулярне вживання продуктів, багатих білком, омега-3 і вітаміном С, може підтримувати здоров’я шкіри, кісток і суглобів.
До речі, вакцина від оперізуючого лишаю може знизити ризик деменції — дослідження.
