Фото: depositphotos
Роль вітаміну К в організмі
Вітамін К є жиророзчинним і виконує важливі функції в нашому організмі. Без нього кров не згортається, він зміцнює кістки, захищає серцево-судинну систему і навіть запобігає появі зморшок.
«Він також потрібен для зміцнення наших біологічних мембран наших клітин. І що він дає? Він дає хорошу скоротливу функцію шлунка, кишечника і скелетних м’язів. Він потрібен для хорошої роботи нирок, а ще в підшлунковій залозі багато вітаміну К. За вмістом цього вітаміну він на другому місці. Він допомагає виробленню інсуліну, допомагає тримати в нормі рівень глюкози в крові», зазначила дієтолог Ольга Муштрук.
Де знаходиться вітамін К?
Нестача вітаміну К зустрічається дуже рідко, адже цей елемент можна знайти в багатьох продуктах харчування.
«І шпинат, і капуста всяка, і капуста білокачанна, і капуста брюссельська, і брокколі, тут салати всілякі, є огірки, і помідори, і картопля, і кабачки, і шипшина багато, і банани, і ківі, і в таких продуктах, і в м’ясі, і в печінці багато. Тут і молоко, і яйця, тобто дефіциту в ньому майже немає», – додала дієтолог.
Причини дефіциту вітаміну К
Але якщо все ж є дефіцит, це означає, що вітамін погано засвоюється через певні захворювання.
“Якщо є дисбактеріоз, ну дисбактеріоз, як правило, немає потрібних бактерій, лактобактерій, біфідо, це при раку. Після променевої терапії. У кого гепатит, то всі гепатити, хоч В, хоч А, хоч С, гепатит і при серозі. Ну при серозі жовчні кислоти майже не виділяються”, – розповіла Ольга Муштрук.
Надлишок вітаміну К і ризики
Також на це впливає прийом антибіотиків і препаратів, що розріджують кров. Адже він знижує здатність засвоювати корисні речовини. Надлишку природного вітаміну в організмі також бути не може. Але при зловживанні синтетичними препаратами перенасичення все одно може спостерігатися.
“Багато вітамінів і багато згущена кров, це не можна при тромбофлебіті, варикозному розширенні вен, у людей, які мають дисліпідемію, тобто велика кількість холестерину в крові. Потім бувають бляшки і тому холестерин в судинах, і тут теж згущується кров і ми отримуємо інфаркт та інсульт”, – підкреслила дієтолог Ольга Муштрук.
Слід зазначити, що під час вагітності вітамін К не надходить до дитини, а тому він може народитися з його дефіцитом. Але це природний процес, тому він не небезпечний.
