Фото: pexels
Оливкова олія може бути корисною для когнітивного здоров’я, але її вплив залежить від типу продукту. Найбільшу потенційну користь для мозку дослідники приписують оливковій олії першого віджиму.
Про це пише EatingWell.
У статті йдеться про те, що оливкова олія є одним із основних продуктів середземноморської дієти, яка часто асоціюється з покращенням здоров’я серця, кровоносних судин і мозку. При цьому дослідники звертають увагу: не всі види олії мають однаковий склад і потенційну дію.
Олія першого віджиму проходить мінімальну обробку, тому в ній зберігається більше біологічно активних речовин, зокрема поліфенолів. Саме ці сполуки мають протизапальні властивості та можуть бути важливими для підтримки когнітивних функцій. Натомість звичайна оливкова олія проходить рафінацію, яка втрачає частину своїх корисних компонентів.
У новому дослідженні, опублікованому в журналі Microbiome, вчені проаналізували дані 656 людей у великому дослідженні PREDIMED-Plus. Середній вік учасників склав 65 років. Дослідники досліджували, як споживання різних типів оливкової олії пов’язане з когнітивними функціями та станом мікробіоти кишечника.
Протягом двох років вчені оцінювали харчування учасників, роботу мозку та склад мікробіому. Вплив оливкової олії першого віджиму та звичайної оливкової олії порівнювали окремо.
Результати показали, що люди, які споживали більше оливкової олії першого віджиму, мали кращі загальні когнітивні функції. Зокрема, йшлося про виконавчі функції та мовлення. У той же час споживання великої кількості звичайної оливкової олії було пов’язане з погіршенням когнітивних функцій.
Вчені також помітили різницю в мікробіоті кишечника. Більше споживання оливкової олії першого віджиму було пов’язане з більшою різноманітністю мікробіомів, тоді як звичайна олія – з меншою. Однак дослідники не змогли довести, що саме зміни мікробіоти безпосередньо пояснюють поліпшення когнітивних функцій.
Автори підкреслюють: результати не доводять причинно-наслідкового зв’язку. Дослідження було спостережливим, тому показує лише асоціації. Крім того, його проводили серед людей похилого віку в середземноморській країні, де оливкова олія є звичайним продуктом дієти.
Незважаючи на це, висновки дослідників підтверджують думку про те, що якість продукту важлива для здорового харчування. Якщо є можливість, то краще вибирати оливкову олію першого або екстра першого віджиму. Зберігати його потрібно в темній пляшці, в прохолодному місці і не тримати відкритим занадто довго.
До речі, спаржа: користь, шкода і 7 кращих рецептів.
