Фото: Pexels
Чай може бути одним із найкорисніших напоїв, якщо вибрати правильний спосіб його вживання
Про це повідомляє Здоров’я.
Згідно з публікацією, нещодавній огляд досліджень, опублікований у журналі Beverage Plant Research, показав, що пляшковий або бульбашковий чай може звести нанівець природну користь чаю для здоров’я та навіть збільшити ризик розвитку хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, ожиріння та діабет 2 типу.
Для дослідження вчені з Китаю та США проаналізували дані про вплив чаю на здоров’я, використовуючи результати досліджень як на людях, так і на тваринах. Основна увага приділяється зеленому та чорному чаю, а також менш поширеним сортам, таким як жовтий чай, улун і темний ферментований чай.
Вчені виявили тісний зв’язок між споживанням чаю та зниженням ризику розвитку хронічних захворювань. Дієтолог Ван На Чунь зазначив, що огляд включав великі проспективні когортні дослідження та рандомізовані клінічні випробування, які вказують на потенційну користь чаю для профілактики серцево-судинних захворювань, ожиріння, діабету та деяких видів раку.
При цьому користь для здоров’я залежить від способу приготування чаю. На відміну від свіжозавареного чаю, чай у пляшках або бульбашковий чай зазвичай містить перлини тапіоки, молоко, ароматизатори та консерванти, які знижують його корисні властивості.
Стерилізація чаю в пляшках при високій температурі знижує вміст антиоксидантів, які нейтралізують вільні радикали і мають протизапальну дію, пояснила дієтолог Дженніфер Б’янкіні.
Додаткові інгредієнти в напоях, такі як барвники, штучні підсолоджувачі та цукор, можуть підвищити рівень цукру в крові та збільшити ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу та ожиріння. Екстракт порошкоподібного чаю та замінники молока в бульбашковому чаї можуть збільшити вміст насичених жирів, що також пов’язано з ризиком серцево-судинних захворювань.
Фахівці радять рідше вживати бутильований і бульбашковий чай, а віддавати перевагу щодня завареному чаю. Для отримання максимального антиоксидантного ефекту Чун рекомендує несолодкий зелений або чорний чай, замочений у гарячій, але не киплячій воді, протягом 3-5 хвилин.
До речі, фермер розповів, як зберігати авокадо, щоб воно не потемніло.
Юрій Маркевич – pravdatutnews.com
