Фото: pexels
Кальцій найчастіше асоціюється з молоком, сиром і йогуртом. У той же час цей важливий мінерал також міститься в ряді інших продуктів, які не завжди вважаються очевидними джерелами кальцію.
Про це повідомляє Дуже добре здоров’я.
Кальцій потрібен організму для міцності кісток і зубів. Він також бере участь у скороченні м’язів, передачі нервових сигналів, згортанні крові та підтримці серця.
Доросла людина зазвичай потребує приблизно 1000-1200 мг кальцію на день. Цю потребу можна частково задовольнити не тільки завдяки молочним продуктам.
Одним із продуктів із високим вмістом кальцію є патока з чорного ремінця. У двох столових ложках міститься близько 400 мг мінералу. Його додають у випічку, смузі, соуси або використовують як глазур для овочів.
Ще одним джерелом кальцію є тахіні – кунжутна паста. У двох столових ложках продукту міститься приблизно 125 мг кальцію. Тахіні часто використовують для приготування хумусу, заправок, соусів і десертів.
У матері багато кальцію. Одна столова ложка насіння маку може містити близько 127 мг мінералу. Його можна додавати в пластівці, йогурти, випічку або домашні батончики.
Біла квасоля є корисним джерелом кальцію. В одній чашці продукту міститься приблизно 200 мг кальцію, а також рослинний білок і клітковина. Квасолю можна додавати в супи, салати, макарони та овочеві котлети.
Амарант також містить кальцій. У склянці готового продукту міститься близько 116 мг мінералу. Його можна використовувати як альтернативу рису, додавати до каш або подавати як гарнір.
Серед рослинних джерел кальцію також виділяють листову капусту. В одній склянці готового продукту може міститися близько 327 мг кальцію. Її тушкують, смажать або додають в супи.
Тофу може бути особливо багатим кальцієм, якщо він зроблений із сульфатом кальцію. У половині склянки такого продукту може міститися до 860 мг кальцію. Тофу підходить для смаження, запікання, салатів, каррі і навіть десертів.
Також додатковим джерелом кальцію може стати сушений інжир. П’ять плодів містять приблизно 70 мг мінералу. Його можна поєднувати з горіхами, крупами або додавати в салати.
Кальцій також міститься в бамії. Одна чашка варених овочів містить близько 120 мг мінералу. Бамія часто використовується для приготування супів, тушкованих страв, а також азіатських чи американських страв.
Ще один варіант – китайська капуста бок-чой. У склянці свіжого продукту міститься приблизно 95 мг кальцію. Його додають в супи, рамен, овочеві гарніри та азіатські страви.
Дієтологи наголошують, що кальцій важливий не лише для кісток. Він необхідний для нормальної роботи м’язів, нервової системи, серця і загального здоров’я організму.
До речі, не тільки вага: який показник може вказувати на ризики для серця.
