Фото: depositphotos
Оливки поживні і можуть принести користь організму, але вживати їх потрібно в помірних кількостях.
Про це повідомляє Марта Стюарт.
Оливки – фрукти, які після обробки стають їстівними і набувають характерного солоного смаку. Вони містять значну кількість корисних жирів, зокрема олеїнової кислоти, яка відноситься до мононенасичених жирів і вважається корисною для серця.
Дослідження показують, що ці жири можуть допомогти регулювати рівень холестерину шляхом зниження «поганого» ЛПНЩ і підвищення «хорошого» ЛПВЩ. Також оливки мають протизапальні властивості, що важливо, оскільки хронічне запалення пов’язане з серцево-судинними захворюваннями.
Крім того, оливки багаті антиоксидантами, включаючи поліфеноли та вітамін Е. Вони допомагають захистити клітини від пошкоджень і підтримують здоров’я серця, мозку та імунної системи.
Ще однією перевагою є вміст клітковини, яка допомагає контролювати рівень холестерину та підтримує травлення. Він також містить залізо і мідь, які важливі для організму.
У той же час є і зворотна сторона. Завдяки процесу засолювання оливки можуть містити значну кількість натрію. За словами експертів, одна порція — приблизно 5-6 оливок — може містити від 150 до 700 мг солі. Надмірне споживання натрію може підвищити артеріальний тиск.
Експерти радять обмежитися невеликою порцією на день і по можливості промивати оливки водою, щоб зменшити вміст солі.
Загалом експерти роблять висновок: оливки можуть бути корисною частиною дієти, якщо їх вживати в помірних кількостях і враховувати рівень натрію.
До речі, що їсти для травлення – рекордсмен серед фруктів за вмістом клітковини.
Юрій Маркевич – pravdatutnews.com
