Фото: depositphotos
Відмова від солодкого не гарантує схуднення – такий висновок зробили міжнародні дослідники. Згідно з експериментом, вирішальну роль відіграє не солодкий смак, а загальна калорійність раціону та кількість доданого цукру.
Про це пише Science Daily.
Що показало дослідження
У дослідженні, опублікованому в Science Daily, взяли участь 180 осіб. Учасники були розділені на три групи в залежності від рівня споживання солодкого смаку – високий, низький і помірний.
Протягом півроку вчені аналізували зміни ваги, показники крові та психологічну тягу до солодкого.
Результати показали, що обмеження солодкого смаку не призвело до істотних відмінностей у ризиках діабету чи серцево-судинних захворювань.
Що є основною причиною набору ваги
Дослідники наголошують, що проблема не в самому солодкому смаку, а в надмірній калорійності продуктів.
Деякі продукти можуть здаватися не солодкими, але містять значну кількість прихованого цукру та калорій. При цьому природні джерела солодкого смаку, такі як фрукти, залишаються корисними для організму.
Як це змінює підхід до дієт
Вчені вважають, що рекомендації щодо схуднення повинні бути спрямовані на загальну збалансованість раціону, а не тільки на відмову від солодкого.
Контроль надходження калорій і зменшення кількості висококалорійної їжі може бути ефективнішим, ніж повна відмова від солодкого.
До речі, чи корисні американські волоські горіхи: що кажуть експерти.
