Фото: pexels
Сливи містять природні цукру, але можуть бути частиною збалансованої дієти, особливо для людей з діабетом. Розмір порції, загальна кількість вуглеводів та індивідуальна реакція глюкози залишаються важливими.
Про це повідомляє EgészségKalauz.
Американська діабетична асоціація зазначає, що людям з діабетом не потрібно повністю відмовлятися від фруктів. Водночас вони належать до джерел вуглеводів, тому їх слід враховувати при складанні раціону.
Чим корисні сливи?
Свіжі сливи містять воду, природні вуглеводи, харчові волокна, вітамін С, калій і ряд рослинних сполук. Фрукт також містить поліфеноли, які вивчаються на предмет їх антиоксидантних властивостей.
Клітковина не перетравлюється так, як звичайні вуглеводи. Він може сповільнювати травлення, підтримувати ситість і контролювати рівень глюкози в рамках загальної збалансованої дієти.
При цьому в одній сливі відносно мало клітковини, тому очікувати вираженого лікувального ефекту від одного плоду не варто. Значення має сукупність продуктів, які людина споживає протягом дня.
Як сливи впливають на рівень цукру
Сливи – це кісточкові фрукти, які зазвичай мають низький глікемічний індекс. Це означає, що вуглеводи з них в середньому не викликають підвищення рівня глюкози так швидко, як продукти з високим глікемічним індексом. Специфічна реакція може залежати від сорту, стиглості фруктів, порції та інших продуктів у страві.
Однак низький глікемічний індекс не означає, що сливи можна їсти без обмежень. Людям з діабетом важливо контролювати загальну кількість вуглеводів і дотримуватися рекомендацій лікаря або дієтолога.
Твердження про те, що сливи безпосередньо покращують чутливість до інсуліну або стабілізують рівень цукру, поки не мають достатньо переконливих клінічних доказів. Більшість досліджень рослинних сполук у сливах є лабораторними, проводяться на тваринах або пов’язані із сухофруктами.
Чи корисні сливи для серця і судин
Сливи містять поліфеноли, а дієти з високим вмістом фруктів та інших рослинних продуктів пов’язані з користю для серцево-судинної системи. Однак, виходячи з наявних даних, не можна стверджувати, що слива запобігає хворобам серця або знижує артеріальний тиск.
Калій бере участь у регуляції м’язів, нервової системи та артеріального тиску. При цьому кількість цього мінералу в кількох сливах не замінює ні збалансованого харчування, ні призначеного лікування.
Сливи свіжі або сушені
Людям, які контролюють рівень глюкози, легше регулювати порцією свіжих слив. Через високий вміст води вони мають нижчу енергетичну щільність, ніж сухофрукти.
Під час сушіння вода видаляється, тому чорнослив містить більше цукру, калорій і вуглеводів в тій же масовій частині. Американська діабетична асоціація зазначає, що навіть невелика порція сухофруктів може містити близько 15 грамів вуглеводів.
Не варто виключати з раціону чорнослив, але його порцію слід контролювати особливо ретельно. Варіантами з сиропом або додаванням цукру краще обмежитися.
Як додати сливи в раціон
Свіжі плоди можна їсти окремо або додавати в натуральний йогурт, кисломолочний сир або салати. Поєднання фруктів із джерелом білка чи жиру може зробити їжу більш ситною.
Для хворих на діабет порція залежить від індивідуального плану харчування. Орієнтиром може бути невеликий фрукт або кількість фрукта, що містить близько 15 грамів вуглеводів, але точні значення слід перевірити за таблицею харчової цінності та узгодити з фахівцем.
Отже, сливи можуть бути поживною альтернативою цукеркам, випічці та іншим продуктам із додаванням цукру. Однак жоден фрукт не може самостійно стабілізувати глюкозу або замінити ліки, фізичну активність і дієту, рекомендовану лікарем.
До речі, як шлюб може вплинути на здоров’я: лікарі назвали переваги та ризики.
