Фото: pexels
Одними з найпопулярніших літніх ягід вважаються полуниця та малина. Обидва містять клітковину, антиоксиданти, вітаміни та мінерали, але мають різні переваги для здоров’я. На думку експертів, малина краще контролює рівень цукру в крові, а полуниця містить багато вітаміну С.
Про це повідомляє Дуже добре здоров’я.
Експерти відзначають, що малина може бути більш корисною для людей, які стежать за рівнем глюкози. Однією з головних причин є високий вміст клітковини. Одна чашка свіжої малини містить близько 8 грамів харчових волокон, що становить майже третину рекомендованої добової норми.
Клітковина сповільнює засвоєння вуглеводів і може підтримувати рівень цукру в крові стабільнішим після їжі. Згідно з дослідженнями, достатня кількість харчових волокон у раціоні людей з діабетом 2 типу пов’язана з кращим рівнем глюкози натщесерце, гемоглобіну A1c та чутливістю до інсуліну.
Ще одна перевага малини – низький глікемічний індекс. Завдяки цьому після його вживання рівень цукру в крові підвищується поступово, без різких стрибків.
Крім того, малина містить природні сполуки, здатні впливати на ферменти, відповідальні за розщеплення вуглеводів до глюкози. Завдяки цьому процес засвоєння цукру може відбуватися повільніше, що допомагає підтримувати більш стабільні показники після їжі.
Малина також є джерелом поліфенолів, антиоксидантів, які допомагають зменшити запалення та захистити клітини від пошкодження. Деякі дослідження пов’язують ці речовини зі зниженням резистентності до інсуліну та кращим контролем цукру в крові.
У той же час у полуниці є ще одна важлива перевага – високий вміст вітаміну С. В одній склянці нарізаної полуниці міститься приблизно 98 мг цього вітаміну. Це більше, ніж рекомендована добова норма для більшості дорослих.
Вітамін С важливий для нормального функціонування імунної системи. Він підтримує функції лейкоцитів, допомагає організму боротися із запаленням і захищає клітини від пошкодження. Крім того, полуниця містить елагову кислоту та інші антиоксиданти, які також підтримують природний захист організму.
Ще одна користь полуниці пов’язана зі шкірою. Вітамін С бере участь у виробленні колагену, білка, необхідного для еластичності та пружності шкіри. Разом з бета-каротином він допомагає захистити клітини від негативного впливу зовнішніх факторів.
Полуниця також може бути корисною для людей, які хочуть покращити засвоєння заліза. Вітамін С допомагає організму краще засвоювати цей мікроелемент, особливо з продуктів рослинного походження.
Незважаючи на різну користь, полуниця та малина мають багато спільного. Обидві ягоди низькокалорійні, містять мало вуглеводів і є джерелами марганцю, магнію, калію та інших важливих речовин.
Крім того, і полуниця, і малина багаті антиоксидантами, включаючи антоціани, флавоноли та елагову кислоту. Ці сполуки пов’язані з підтримкою здоров’я серця, зменшенням запалення та захистом клітин від окислювального стресу.
Отже, якщо головною метою є підтримка стабільного рівня цукру в крові, малина може бути кращим вибором. Якщо вам потрібне додаткове джерело вітаміну С для імунітету, шкіри та засвоєння заліза, варто звернути увагу на полуницю.
До речі, для жінок за 50: дієтологи назвали шість вечірніх звичок, які допомагають краще спати та зберегти здоров’я.
