Ілюстрація: Copilot для pravdatutnews.com
Багато продуктів, які десятиліттями вважалися шкідливими, насправді є цінними джерелами поживних речовин. Головне баланс і помірність, пише Realsimple.
🥚 Яйця – не ворог серця
Раніше їх звинувачували в підвищеному холестерині.
Александра Льюїс, дієтолог: “Яйця містять жир, але не в критичній кількості – і частина цього жиру корисна. І холестерин в цьому продукті не має прямого відношення до рівня холестерину в крові”.
Яйця багаті білком, вітамінами та мінералами, а жири в них частково корисні.
Практичний висновок: 2-3 яйця на тиждень є безпечною кількістю для більшості людей.
❄️ Заморожені овочі та ягоди
Вони заморожені в момент піку зрілості, тому зберігають максимум вітамінів і мінералів.
Його можна використовувати як гарнір на пару або додавати у вівсянку.
Порада: не пересолити, а приправити спеціями і зеленню.
☕ Кава
Містить вітаміни групи В, антиоксиданти.
Джуліана Дьюснап, дієтолог: кава знижує ризик діабету 2 типу.
Важливо: пити без цукру і вершків.
Помірна доза — 1–2 чашки на день.
🍞 Вуглеводи
Хліб, овес, картопля не є «злом». “Органи, особливо мозок, нирки та м’язи, потребують вуглеводів для нормального функціонування».– пояснила дієтолог Джуліана Дьюснап.
Вони забезпечують енергію швидше, ніж інші поживні речовини.
Ключовим елементом є клітковина, яка регулює травлення і забезпечує ситість.
🌾 Глютен
Це білок пшениці, жита та ячменю.
Рейчел Кейн, дієтолог: «Лише люди з целіакією, алергією на пшеницю або непереносимістю глютену відчувають негативний вплив на здоров’я від споживання глютену».
Іншим підійдуть цільнозерновий хліб і макарони.
🥛Молочні продукти
Джерело білка, кальцію, магнію, вітаміну D.
Вони допомагають зміцнити кістки, наростити м’язи та підтримувати вагу.
Помірне споживання корисне для більшості людей.
🥫 Консервовані овочі та фрукти
Може стати більш здоровою альтернативою закускам, якщо вибрати варіанти без надлишку солі та цукру.
Зручно для швидкого перекусу або доповнення до страв.
Юрій Никорак, pravdadutnews.com
