Фото: depositphotos
Сіль необхідна організму, але її надмірне вживання може призвести до серйозних проблем з серцем і судинами. Про це йдеться в матеріал портал EatingWell із посиланням на медичні дослідження.
Натрій, який міститься в солі, відіграє важливу роль у регуляції водно-сольового балансу, роботі нервової системи та м’язів, зокрема серця. Однак надлишок цієї речовини змушує організм затримувати воду, що збільшує об’єм крові та підвищує артеріальний тиск.
за даних За даними Центру з контролю та профілактики захворювань США (CDC), регулярне споживання надмірної кількості натрію може пошкодити артерії та збільшити ризик серцевого нападу та інсульту. Рекомендована добова норма для підлітків і дорослих становить до 2300 міліграмів натрію.
Канадський дієтолог Дрю Гемлер пояснює, що надлишок натрію змушує організм утримувати більше рідини. Це створює додаткове навантаження на серце і нирки і з часом може призвести до зміни структури серцевого м’яза.
Окрім підвищення артеріального тиску, надлишок солі може мати негативний вплив на кровоносні судини та мікробіом кишечника. Згідно з дослідженнями, він сприяє підвищенню рівня речовини ТМАО, що пов’язано з утворенням бляшок в кровоносних судинах і розвитком атеросклерозу.
спеціалісти підкреслитищо повністю відмовлятися від солі не варто, але важливо контролювати її кількість. Дієтологи радять обмежити споживання напівфабрикатів і консервів, які містять багато натрію, і частіше готувати зі свіжих продуктів.
Щоб зменшити кількість солі в раціоні без втрати смаку, фахівці рекомендують використовувати спеції, часник, базилік, паприку, лимонний сік або оцет. За словами дієтолога Лорен Манакер, такі інгредієнти можуть додати стравам насичений смак без потреби у великій кількості солі.
До речі, цей природний «суперпродукт» захищає серце і судини: він дешевий, але має мільйон користі.
Стрілець Діана – pravdatutnews.com
