Ілюстрація: Copilot для pravdatutnews.com
Дієтолог Оксана Мелоян пояснив в коментарі УНІАН, які крупи потрібно вживати регулярно, щоб отримати максимальну користь для організму. Його рейтинг очолили гречана, перлова і цільнозернова вівсяна крупи. Вони прості в приготуванні, доступні і при цьому забезпечують організм білком, клітковиною і мікроелементами.
Безумовним лідером є гречка
Спеціаліст наголосив:
Гречка безпечна для щоденного вживання. Він не містить глютену, легко засвоюється, містить багато білка та лізину, незамінної амінокислоти, яка потрібна нашому організму.
У 100 г сухої крупи міститься близько 12-13 г рослинного білка, а також залізо і вітаміни групи В.. Гречка гіпоалергенна, тому підходить навіть людям з чутливим травленням.
Перлова каша – ситність і мікроелементи
Друге місце в рейтингу посіла перлова крупа:
“Корисна перлова каша втамовує голод, містить вітаміни групи В, фосфор. Після варіння він залишається цілим і досить грубим, що вимагає ретельного пережовування. Стимулює секрецію шлункового соку і швидше дає відчуття насичення».
Перлова крупа корисна не тільки своїм складом, але і консистенцією, яка сприяє правильному травленню.
Вівсянка – захист для шлунка
Вона посіла третє місце відварених на воді цільнозернових вівсяних пластівців:
«Під час варіння в ньому утворюється слиз — бета-глюкани. Вони обволікають стінки шлунка і кишечника, створюючи захисну плівку. Це особливо корисно при запаленні або подразненні слизової оболонки“.
Це уточнив дієтолог корисні цільні зерна, а не пластівці швидкого приготування, які після обробки втрачають частину своїх властивостей.
Калорійність і дієта
У всіх крупах міститься більше 300 ккал на 100 г сухого продукту, тому важливо дотримуватися помірності:
Вівсянка – 345 ккал
Перлова крупа – 356 ккал
Гречка – 375 ккал
Найбільш дієтичною вважається вівсянка.
Висновок
Гречка, перлова крупа і цільнозернова вівсянка – три прості і доступні каші, які варто включити в щоденний раціон. Вони підтримують здоров’я кишечника, забезпечують організм білком і мікроелементами, допомагають контролювати апетит.
Юрій Никорак, pravdadutnews.com
