Фото: depositphotos
Експерти з питань харчування рекомендують цього літа зосередитися на продуктах з високим вмістом клітковини, які можна приготувати в одній каструлі, сковороді або формі для запікання. Такі рецепти не тільки спрощують приготування їжі, а й підтримують здоров’я травної системи, серця, допомагають довше зберегти відчуття ситості.
Про це пише EatingWell.
Деякі з найкращих літніх страв включають соте з помідорів і сочевиці в стилі рататуй, брокколі чеддер орзо, запіканку з білої квасолі та овочевих фахітас, а також запечену запіканку з фетою, помідорами та білою квасолею. Усі ці рецепти містять принаймні 6 грамів клітковини на порцію.
Спеціалісти підкреслюють, що особливо корисними є страви, до складу яких входять бобові, цільнозернові продукти та сезонні овочі. Саме вони забезпечують організм харчовими волокнами, необхідними для нормальної роботи кишечника і підтримки загального здоров’я.
Популярні варіанти також включають білу квасолю, шпинат і сушені помідори орзо, яке поєднує в собі клітковину та рослинний білок, і пасту з тунця в одному горщику з цільнозерновими інгредієнтами.
Дієтологи відзначають, що такі страви особливо доречні влітку, коли хочеться менше часу проводити на кухні. Крім того, вони допомагають урізноманітнити раціон сезонними продуктами і зробити харчування більш збалансованим.
До речі, ми писали, скільки води потрібно пити, щоб запобігти утворенню каменів у нирках.
Юрій Маркевич – pravdatutnews.com
