Фото: pexels
З віком особливо важливо отримувати достатню кількість білка для підтримки м’язової маси, сили та нормального рівня активності. Одним із хороших продуктів для цього може бути лосось, оскільки він містить не лише білок, а й омега-3 жирні кислоти та вітамін D.
Про це пише Verywell Health з посиланням на дієтолога.
Однак називати лосось єдиним або найкращим джерелом білка для всіх було б перебільшенням. Для здорового старіння важливе повноцінне харчування, регулярна фізична активність, сон, достатня кількість овочів, клітковини та контроль хронічних захворювань.
Чим корисний лосось?
Лосось є джерелом повноцінного білка. Це означає, що він містить усі незамінні амінокислоти, які організм не може виробляти сам.
Білок необхідний для підтримки м’язів, відновлення тканин і нормального функціонування імунної системи. У старшому віці його нестача може ускладнювати збереження сили і витривалості, особливо при низькій фізичній активності.
Ще однією перевагою лосося є омега-3 жирні кислоти. Вони є частиною збалансованої дієти та пов’язані з користю для серцево-судинної системи.
Крім того, жирна риба є одним із небагатьох продуктів, які містять вітамін D. Він важливий для засвоєння кальцію, здоров’я кісток і нормальної роботи м’язів.
Чи справді лосось допомагає зберегти м’язи?
Сам по собі один продукт не може запобігти віковій втраті м’язової маси. Проте достатня кількість білка в раціоні, зокрема з риби, яєць, кисломолочних продуктів, бобових або тофу, допомагає забезпечити організм необхідними амінокислотами.
Регулярні силові вправи, ходьба, інші інтенсивні навантаження та достатня кількість калорій у раціоні також важливі для підтримки м’язів.
Лосось може бути особливо зручним вибором для людей, які хочуть додати до свого раціону білок і корисні жири без великої кількості насичених жирів.
Як часто можна їсти жирну рибу?
Зазвичай фахівці радять включати рибу в раціон кілька разів на тиждень. Сьомгу можна чергувати зі скумбрією, оселедцем, сардинами, фореллю або іншою рибою.
При цьому не обов’язково їсти тільки дорогий лосось. Також доступним варіантом можуть бути консервовані сардини або скумбрія у власному соку, але варто звернути увагу на вміст солі.
Найкраще запікати, тушкувати, готувати на пару або грилі. Риба, смажена у великій кількості олії, а також надмірно солена або копчена їжа може містити занадто багато солі та жиру.
Чим можна замінити сьомгу?
Не всі люблять або можуть регулярно купувати лосось. Альтернативою може бути:
-
скумбрія, сардини, оселедець або форель;
-
яйця;
-
кисломолочний сир і грецький йогурт;
-
квасоля, сочевиця, нут;
-
тофу та інші соєві продукти;
-
курка або індичка.
Найкраща стратегія — не шукати один «ідеальний» продукт, а отримувати білок із різних джерел.
Лосось може бути корисною частиною здорової дієти для старіння завдяки поєднанню білка, омега-3 жирних кислот і вітаміну D. Однак він не є заміною для різноманітного харчування та регулярної активності.
Найкраща дієта – це та, якої ви можете дотримуватися довгостроково: з достатньою кількістю білка, овочів, цільного зерна, здорових жирів і продуктів, які вам дійсно подобаються.
До речі, яйця чи вівсянка на сніданок: що корисніше і кому вибрати.
