Фото: depositphotos
Публікація Verywell Health з науковою довідкою дослідженнязокрема опубліковано в журналах Nutrients, Molecular Nutrition & Food Research і Food & Function, дзвонив п’ять основних ефектів полуниці на рівень цукру в крові.
Завдяки низькому глікемічному індексу, високому вмісту води і клітковини ягода не викликає різкого підвищення рівня глюкози після вживання. Крім того, антоціани, які надають полуниці червоний колір, можуть покращити чутливість клітин до інсуліну та сприяти кращому контролю рівня цукру після їжі.
Дослідження також показали, що регулярне споживання полуниці може мати позитивний вплив на людей із переддіабетом або резистентністю до інсуліну. Учасники, які вживали ягоду протягом 12 тижнів, мали нижчий рівень глюкози, інсуліну, резистентності до інсуліну та загального холестерину. При цьому після припинення його застосування позитивний ефект поступово зникав.
Для здорових людей вплив полуниці на рівень цукру залишається менш очевидним. У той же час наявні дослідження не виявили негативного впливу ягоди на контроль рівня глюкози, а також вказують на її потенційну користь для серцево-судинної системи та обміну речовин.
До речі, дієтологи назвали найкращий овоч для боротьби із запорами.
Стрілець Діана – pravdatutnews.com
