Фото: Pexels
Про це повідомляє Verywell Health з посиланням на наукові дані.
Фахівці пояснюють, що користь продукту зумовлена насамперед високим вмістом мононенасичених жирів і поліфенолів — природних антиоксидантів. Саме ця комбінація допомагає зберегти здоров’я судин і знизити ризики, пов’язані з серцево-судинною системою.
За даними Американської кардіологічної асоціації, мононенасичені жири допомагають знизити рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ), що зменшує навантаження на артерії та покращує їх стан. У свою чергу, дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, показує, що поліфеноли в оливковій олії допомагають боротися з окислювальним стресом і запаленням в організмі.
Окремо вчені підкреслюють, що оливкова олія Extra Virgin є найкориснішою. Отримується методом холодного віджиму без використання високих температур або хімічної обробки, завдяки чому зберігається максимальна кількість корисних речовин. Відгуки в журналі Antioxidant це підтверджують.
Також відзначається, що регулярне вживання такої олії може поліпшити роботу ендотелію, внутрішнього шару кровоносних судин, який відповідає за їх еластичність і здатність до розширення. Це частково пояснює ефект зниження артеріального тиску.
Водночас експерти наголошують, що оливкова олія не є ліками і не діє миттєво. Позитивні зміни зазвичай спостерігаються лише через кілька тижнів регулярного використання.
Окрім впливу на серцево-судинну систему, невелика щоденна порція олії може сприяти насиченню та підтримувати здоров’я травної системи. Дієтологи радять використовувати його як заправку для салатів, додавати в готові страви або замінювати більш насиченими жирами, зокрема вершковим або кокосовим маслом.
Для максимальної користі експерти також рекомендують звернути увагу на якість продукту: вибирайте олію в темному стакані та перевіряйте дату збору.
До речі, дієтологи рекомендують дешеве м’ясо з рекордним вмістом білка, цинку та селену.
Олена Стебницька – pravdatutnews.com
