Фото: pexels
Чи холодне пиво справді краще?
Холодний чай готують шляхом замочування листя в холодній воді або молоці на кілька годин. Існує думка, що такий спосіб дозволяє зберегти більше поліфенолів і антиоксидантів.
як примітки порталу VerywellHealth, наукових досліджень на цю тему мало. Зокрема, одне дослідження 2010 року показало, що холодне заварювання може підвищити рівень антиоксидантів у білому чаї.
Коли гарячий чай перемагає
У випадку із зеленим чаєм ситуація інша: гаряча вода ефективніше «витягує» антиоксиданти з листя. Це свідчить про те, що деякі корисні сполуки активуються лише при високій температурі.
Тому універсальної відповіді немає – все залежить від сорту чаю.
Смак має значення
Однією з ключових відмінностей між холодним і гарячим чаєм є смак. Холодне варіння дає менш гіркий і м’який напій, що може стати вирішальним для тих, хто не любить терпкість.
Фахівці підкреслюють, що користь для здоров’я зростає при регулярному вживанні чаю, а не при виборі «ідеального» способу заварювання.
Загальна користь чаю для організму
Незалежно від температури чай має низку доведених корисних властивостей:
-
підтримує здоров’я серця і може знизити артеріальний тиск;
-
асоціюється зі зниженим ризиком інсульту;
-
допомагає підтримувати когнітивні функції та здоров’я мозку;
-
має антиоксидантну та протизапальну дію;
-
може дещо знизити ризик деяких видів раку.
Експерти наголошують, що головне не температура напою, а його якість, відсутність цукру та регулярність вживання.
До речі, спіть за розкладом: що буде, якщо лягати щодня в один і той самий час. Стабільний час сну впливає не тільки на якість відпочинку, але і на роботу мозку, обмін речовин і психічний стан.
