Фото: depositphotos
Про це пише опубліковано Verywellhealth.
Топ-8 продуктів-рекордсменів
Фахівці склали список альтернатив стейку, які допоможуть швидше відновити рівень гемоглобіну:
Устриці
Абсолютний лідер: порція всього з трьох молюсків містить 6,9 мг заліза.
Мідії
У 85 грамах продукту міститься 5,7 мг мінералу, що в два рази більше, ніж у яловичини.
Шпинат
Одна чашка вареного шпинату містить 6,4 мг заліза.
Важливо: це негемове (рослинне) залізо, яке засвоюється гірше тваринного, але його кількість компенсує цей дефіцит.
Качка
Порція грудей (85 г) містить 3,8 мг.
Індичі або качині яйця
Чудовий вибір для сніданку: індиче яйце містить 3,2 мг, качине — 2,7 мг. Для порівняння: куряче яйце містить всього близько 1 мг.
М’ясо бізона
Екзотична, але здорова альтернатива з 2,9 мг на порцію.
сардини
Вони містять 2,5 мг, що робить їх рівноправним конкурентом стейку.
Збагачені каші
Фірмові сніданки можуть містити від 8 до 16 мг заліза на порцію.
Поради для вегетаріанців
Людям, які не їдять м’яса, необхідно отримувати вдвічі більше заліза, оскільки рослинна форма (негем) важче засвоюється організмом.
Норма: близько 16 мг на добу для чоловіків і 36 мг для жінок.
Найкращі джерела трав:
-
Артишоки (5,1 мг на чашку);
-
Лімська квасоля (4,9 мг);
-
Соєві боби (4,4 мг);
-
Мангольд (4 мг);
-
Сочевиця і біла квасоля (3,3 мг на півсклянки).
Також дієтологи радять звернути увагу на баранину, індичку та креветки як додаткові джерела важливого мікроелемента.
До речі, раніше ми писали про корисні властивості базиліка, які варто знати.
Максим Кольц – pravdatutnews.com
