Дієтологи назвали хліб, від якого краще відмовитися

Фото: Pexels

Дієтологи радять обмежити споживання білого хліба з очищеного борошна, оскільки він має нижчу харчову цінність порівняно з цільнозерновими альтернативами.

Про це пише Марта Стюарт з посиланням на експертів з питань харчування.

Фахівці пояснюють, що білий хліб виготовляють із очищеного борошна, з якого під час обробки видаляють висівки та зародок зерна. В результаті продукт містить менше клітковини, вітамінів і мінералів.

Дієтологи відзначають, що такі види хліба здатні швидше підвищувати рівень цукру в крові і не дають тривалого відчуття ситості.

Також фахівці звертають увагу на склад продукту. Серед небажаних інгредієнтів вони називають додавання цукру, високий вміст солі та використання рафінованого або «збагаченого» борошна.

Крім того, менш корисними вважаються продукти з довгим списком добавок, включаючи консерванти та покращувачі текстури.

Натомість дієтологи рекомендують вибирати хліб із цільного зерна, зокрема цільнозерновий, житній або пророщений. Ці варіанти містять більше клітковини та мають кращу поживну цінність.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *