Фото: Pexels
Про це повідомляє Earth.com посилається на нове дослідження.
Вчені проаналізували дані Національного дослідження здоров’я та харчування (NHANES). За словами дослідника Мейся Реня з медичного університету Фуцзянь, найменший ризик прискореного старіння спостерігався у людей, які вечеряли не пізніше 21:00. При цьому оптимальний час прийому їжі варіюється в залежності від органів: для загального стану організму і серця найкращим виявився період з 15:00 до 17:00, а для печінки – з 17:00 до 19:00.
Ці результати вчені пояснюють впливом добових ритмів, внутрішнього біологічного годинника людини. Увечері і вночі організм налаштований на відновлення, але пізній прийом їжі може порушити ці процеси. Зокрема, це пов’язано з підвищенням рівня інсуліну в нічний час і пригніченням аутофагії, механізму очищення клітин.
Важливим був і час сніданку. Люди, які вперше поїли ближче до полудня, мали на 61% вищий ризик появи ознак старіння порівняно з тими, хто снідав до 8:00 ранку.
Окремо дослідники оцінили тривалість «харчового вікна» протягом доби. Виявляється, що надто тривале голодування — понад 16 годин — може подвоїти ризик старіння, особливо для серцево-судинної системи.
Різні органи по-різному реагують на дієту: серце і печінка виявилися найбільш чутливими, тоді як нирки показали слабший зв’язок. Крім того, цей ефект посилюється з віком – після 40 років зв’язок між часом прийому їжі і процесом старіння стає більш помітною.
Також були зафіксовані гендерні відмінності: у чоловіків більшу роль відіграє час обіду, а у жінок — тривалість періоду між прийомами їжі.
Дослідники наголошують, що навіть збалансоване харчування не може повністю усунути негативний ефект від порушеного графіка харчування. Водночас вони підкреслюють, що результати мають обмеження, оскільки базуються на одноразових даних і не доводять причинно-наслідкових зв’язків. Тим не менш, час прийому їжі може бути важливим фактором здорового старіння разом з якістю та калорійністю раціону.
До речі, дієтологи назвали продукти, які допомагають контролювати рівень цукру в крові.
Олена Стебницька – pravdatutnews.com
