Фото: pexels
Швейцарський сир може бути найкращим вибором для людей зі здоровим серцем. Фахівці пояснили, що цей вид сиру поєднує в собі низьку солоність, корисні пептиди та природні пробіотики.
Про це пише Дуже добре здоров’я.
Низький вміст солі
Швейцарський сир містить значно менше натрію, ніж більшість інших сортів — близько 53 мг на 28 грамів. Для людей з гіпертонією або підвищеним ризиком серцевих захворювань це важлива перевага: менше солі означає менше навантаження на кровоносні судини.
Джерело кальцію
Порція швейцарського сиру містить 252 мг кальцію, що робить його одним із найкращих молочних джерел цього мінералу. Кальцій необхідний для роботи серцевого м’яза і регуляції тонусу судин, а його достатнє споживання пов’язане з більш стабільним артеріальним тиском.
Низька калорійність
Порівняно з іншими твердими сирами, швейцарський відносно легкий – лише 111 калорій на унцію. Контроль калорійності важливий для людей із ризиком гіпертонії, оскільки зайва вага безпосередньо впливає на артеріальний тиск.
Пептиди, що знижують тиск
Швейцарський сир містить біологічно активні пептиди IPP і VPP. дослідження довестищо вони діють як природні інгібітори ангіотензинперетворюючого ферменту (АПФ), тобто діють як деякі ліки від гіпертонії.
Природні пробіотики
Швейцарський сир сприяє росту корисних бактерій у кишечнику. Поліпшення мікробіому, згідно з науковими роботами, також позитивно впливає на серцево-судинну систему: стабілізується артеріальний тиск, зменшується запалення.
*Інформація в цьому матеріалі носить виключно інформаційний характер і не є медичною консультацією. Це не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем.
До речі, апельсиновий сік і цукор в крові: що важливо знати. Він має репутацію продукту, який різко підвищує рівень глюкози, але дослідження показують, що його вплив набагато м’якше, ніж люди зазвичай думають.
