Фото: з відкритих джерел
Психологи давно говорять, що посуд працює як інструмент тонкої настройки, який визначає харчові звички та регулює відчуття ситості. Це підтверджують дослідження в області впливу кольору на психіку. як розповідає Сайт Vancasso, посуд може істотно змінити харчову поведінку.
Як основні поєднання кольорів впливають на мозок
Білі тарілки виділіть їжу. Вони добре поєднуються з контрастними стравами, але з блідими вони вимивають контраст і це може призвести до переїдання.
Червоні тарілки стимулюють апетит, але водночас вони можуть сигналізувати про необхідність переривання. Тому такі плити корисно для контролю порцій.
Сині тарілки знижують апетит і допомагають менше їсти. Блакитний посуд часто використовується в різних дієтах.
Чорні тарілки створюють сильний контраст і візуально «обтяжують» їжу. Вони ефектні, але не підходять для повсякденного харчування.
Жовті тарілки підняти настрій і підвищення апетиту. Вони гарні для коротких зустрічей і сніданків, але в той же час може призвести до переїдання.
Зелені тарілки пов’язані зі здоров’ям і натуральністю їжі. Такий посуд ідеально підходить для салатів і овочевих страв.
Сірі тарілки виглядати сучасно, але знижують апетит і вимагають добре оформленого посуду.
Різнокольорові або візерункові пластини ускладнюють сприйняття порцій і заважати свідомому харчуванню.
Так, для примхливих дітей або тих, хто одужує після хвороби, підійде яскравий, наприклад, жовтий посуд з принтом. А якщо підняти страви для схуднення, варто використовувати однотонні тарілки в сірій або синій кольоровій гамі.
Сприйняття страв пов’язане з асоціаціями між кольором і емоціями. Енергетичні властивості жовтого і червоного кольорів сприятливі для збудження апетиту, але можуть бути контрпродуктивними при свідомому споживанні їжі. Часто виникає питання: тарілка якого кольору знижує апетит? Тепер на нього є відповідь: заспокійливий ефект синіх, зелених і сірих тонів може потенційно знизити апетит.
Який колір посуду знижує апетит та інші хитрощі
Посуд разом із текстурою та формою поверхні може мати неочікуваний вплив на відчуття їжі. Вибираючи тарілки, звертайте увагу не тільки на колір, але й на інші особливості тарілок.
Розмір. Використання великих тарілок призводить до збільшення порційнезалежно від фактичного рівня голоду. Візуальне накипування спотворює сприйняття їжі: на великій тарілці їжа здається меншою, що спонукає класти більше.
Форма. Круглі тарілки залишаються стандартом, але квадратні чи прямокутні створюють чіткіші просторові межі та допомагають точніше контролювати розмір порцій.
Ширина обода. Широкі декоративні краї тарілок створюють оптичну ілюзію, при якій центральна частина здається меншою, непомітно зменшуючи розмір порції.
Тому при виборі посуду враховуйте не тільки основний фон, але і принт, а також форму і розмір.
Якого кольору має бути посуд на кухні: висновки для практичного використання
Тепер, знаючи, як форма і колір тарілок впливає на апетит, можна розглянути кілька практичних рекомендацій. Щоб правильно сформувати набір страв, виходьте з кінцевої мети подачі.
Для контролю порцій і свідомого харчування вибирайте сині тарілки невеликого діаметру – вони знижують апетит і допомагають їсти повільніше. Контраст між тарілкою та їжею полегшує контроль над порцією. Комбінація великих білих тарілок і світлої їжі краще уникати через ризик переїдання.
Для збудження апетиту жовті, помаранчеві і блідо-рожеві тарілки підходять для дітей або людей похилого віку. Вони підвищують апетит і створюють теплу атмосферу. Невеликі тарілки з рамками і картинками допоможуть сконцентрувати увагу на їжі.
Для свідомого харчування вибирайте зелені тарілки – вони асоціюються зі здоров’ям, роблять овочі та крупи більш привабливими.
Для прийому гостей ідеальний варіант – біла або чорна посуд. Він підкреслює страви і підходить для будь-якої сервіровки, а акценти створює декор столу.
Для щоденного балансу поєднувати різні кольори в мінімалістичному дизайні, вибираючи багатофункціональний посуд для зручності та зберігання.
Правильне оформлення столу створює більш приємну атмосферу під час їжі. А знання того, як колір впливає на сприйняття їжі, допомагає підбирати колір посуду для різних завдань.
Юрій Никорак – pravdatutnews.com
