Фото: pexels
Антиоксиданти можна отримати зі звичайної їжі: ягід, зелені, бобових, фруктів, горіхів і какао-продуктів. Вони допомагають організму контролювати окисні процеси, які можуть пошкодити клітини.
Про це повідомляє Дуже добре здоров’я.
При цьому не варто шукати один «найсильніший» продукт. Найголовніше – це різноманітне харчування з достатньою кількістю овочів, фруктів, бобових та інших цільних продуктів.
Ягоди
Чорниця, полуниця, малина, ожина, смородина містять антоціани, вітамін С та інші поліфенольні сполуки. Їх можна додавати в кашу, йогурт, сирники, смузі або їсти як перекус.
Свіжі та заморожені ягоди мають однакову харчову цінність, тому в міжсезоння можна вибрати заморожений варіант без додавання цукру.
Квасоля та інші бобові
Квасоля, сочевиця, нут і горох містять поліфеноли, клітковину і рослинний білок. Вони можуть стати основою ситного обіду або вечері.
Бобові відмінно поєднуються з овочами, зеленню, крупами і нежирним м’ясом або рибою. Для більш комфортного травлення їх слід вводити в меню поступово.
яблука
Яблука містять флавоноїди та інші рослинні сполуки. Значна їх частина знаходиться в шкірці, тому плоди можна їсти неочищеними, якщо їх добре вимити.
Простим варіантом перекусу може стати яблуко з жменею горіхів або ложка арахісового масла без цукру.
Горіхи
Волоські горіхи, мигдаль, фундук, фісташки, пекан і арахіс містять поліфеноли, корисні жири та мікроелементи. У той же час це висококалорійний продукт, тому зазвичай достатньо невеликої жмені на день.
Горіхи краще вибирати без великої кількості солі, цукру і глазурі.
Чорний шоколад
Темний шоколад з високим вмістом какао містить флаваноли та інші поліфеноли. Однак у ньому також може бути багато цукру та насичених жирів, тому помірні розміри порцій важливі.
Для щоденного меню краще вибирати кілька шматочків шоколаду з більшим вмістом какао, а не великі плитки цукерок.
Темна листова зелень
Шпинат, листова капуста, мангольд, рукола, салат ромен, крес-салат та інша зелень містять каротиноїди, фолати та вітаміни. Його можна додавати в салати, омлети, макарони, супи або гарніри.
Щоб зробити раціон більш різноманітним, варто чергувати різні види зелені і поєднувати їх з джерелами жирів, наприклад, оливковою олією, авокадо або горіхами.
Експерти наголошують, що добавки з антиоксидантами не є заміною повноцінного харчування. Не можна самостійно приймати великі дози вітамінів та інших речовин, особливо під час лікування хронічних захворювань або прийому ліків.
До речі, чому не варто обрізати кутикулу: дерматолог попередила про ризики манікюру.
