Фото: Pexels
Кальцій необхідний для формування і підтримки міцності кісток і зубів. Він також відіграє важливу роль у згортанні крові, скороченні м’язів, регуляції серцевого ритму та функціонуванні нервової системи. Хоча цей мікроелемент зазвичай асоціюється з молочними продуктами, деякі трави та спеції також містять значну кількість кальцію.
Опубліковано Verywell Health дзвонив десять трав і спецій, які можуть допомогти збільшити його споживання. Матеріал перевірила дієтолог Сюзанна Фішер.
Увійшов до списку шавлія — одна столова ложка меленої спеції (близько 2 г) містить приблизно 33 мг кальцію. Його часто використовують як приправу до м’яса та інших страв.
Базилік сушений містить ще більше цього мікроелемента – близько 101 мг в столовій ложці. Його додають у різні страви, особливо ті, що містять помідори, а також використовують у соусі песто.
Іван чай (осока вузьколиста) також у списку: склянка сирого листя рослини містить приблизно 98,7 мг кальцію. Молоді пагони можна варити так само, як і спаржу – додавати в салати, готувати на пару, маринувати або смажити.
Чебрець також багата кальцієм – столова ложка висушеної спеції містить приблизно 81,3 мг. Його додають до птиці, морепродуктів, м’яса, а також до соусів і маринадів.
кориця містить близько 78 мг кальцію в одній столовій ложці. Хоча його часто використовують у десертах і випічці, він також підходить для пікантних страв, таких як м’ясо, рагу або рис.
Насіння кмину містить приблизно 55,9 мг кальцію на столову ложку. Цю пряність часто додають в супи, каррі, рагу, м’ясні страви, рис і овочі.
Естрагон також є джерелом кальцію — столова ложка сушеної спеції містить близько 54,7 мг. Його часто використовують у стравах з курки, риби, яєць і різних соусів.
До списку також включено розмарин — одна столова ложка сушеної спеції містить приблизно 42,2 мг кальцію. Його додають в м’ясні страви, овочі, рагу і навіть в хліб.
У столовій ложці чорний мелений перець містить приблизно 30,6 мг кальцію. Широко використовується в маринадах, супах, соусах і як універсальна приправа.
Закриває список орегано — чайна ложка сушеної спеції містить приблизно 28,8 мг кальцію. Його часто додають в соуси на основі томатів, страви з оливковою олією, а також до м’яса та овочів.
Фахівці також підкреслюють, що для засвоєння кальцію організму потрібен вітамін D. Крім того, надмірна кількість кальцію може бути шкідливою, тому не рекомендується перевищувати 2000–2500 мг кальцію на день з їжі та харчових добавок.
До речі, пребіотик інулін зменшував біль у колінах так само ефективно, як і фізіотерапія.
Юрій Маркевич – pravdatutnews.com
