Фото: Pexels
Листя базиліка багаті поживними речовинами та біоактивними сполуками, які можуть знизити ризик розвитку раку, серцево-судинних захворювань, діабету та артриту. Крім того, трава має антибактеріальні та протизапальні властивості, а також позитивно впливає на психічне здоров’я, допомагаючи зменшити стрес і підвищити концентрацію.
Про це пише Клініка Клівленда.
Базилік – незамінний інгредієнт італійської, тайської та в’єтнамської кухні. Його десятки сортів відрізняються формою листя, кольором і смаком — від ніжно-солодкого до пряно-гвоздикового. Траву можна використовувати в свіжому, сушеному, замороженому вигляді, а також у вигляді масел, порошків і екстрактів. Виростити його в домашніх умовах дуже просто: достатньо сонця, грунту і регулярного поливу.
Серед основних корисних властивостей базиліка:
-
Антиоксидантний захист: листя нейтралізує вільні радикали, що допомагає запобігти хворобам серця, артриту, катаракті та раку.
-
Протираковий потенціал: ефірна олія та екстракти базиліка можуть уповільнити ріст ракових клітин, хоча для остаточних висновків необхідні додаткові дослідження.
-
Підтримка серця та судин: трава допомагає знизити артеріальний тиск і підвищити рівень холестерину завдяки судинорозслаблюючій сполукі евгенолу.
-
Контроль рівня цукру в крові: базилік допомагає регулювати рівень глюкози, що може знизити ризик розвитку діабету ІІ типу.
-
Покращення психічного здоров’я: трава позитивно впливає на пам’ять, концентрацію та настрій.
Як правильно додавати базилік в раціон:
-
Замість харчових добавок краще вибирати свіже або сушене листя.
-
Сушений базилік має більш концентрований смак — використовуйте половину або третину свіжого базиліка.
-
Деякі сорти краще додавати в кінці варіння, щоб зберегти аромат і корисні властивості.
-
Людям, які приймають засоби для розрідження крові, артеріального тиску або цукру, слід проконсультуватися з лікарем.
*Інформація в цьому матеріалі носить виключно інформаційний характер і не є медичною консультацією. Це не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем.
До речі, креветки часто викликають суперечки серед прихильників здорового харчування через вміст у них холестерину. Однак дієтологи впевнені: цей продукт є незамінним джерелом білка і мікроелементів, якщо його правильно вживати.
Олена Стебницька – pravdatutnews.com
