Ілюстрація: Copilot для pravdatutnews.com
І вони можуть стати ключем до запобігання остеопорозу та підтримки здоров’я серця та нервової системи, пише Здоров’я у статті, зміст якої перевірено дієтологом Ліндсі ДеСото.
За даними Міністерства сільського господарства США, 170 г знежиреного йогурту забезпечує 284 міліграми кальцію, що становить близько 21,8% добової норми. І в таких продуктах, як тофу, киш, молоко, ще більше.
Насправді молоко та молочні продукти зазвичай вважаються найкращими джерелами кальціюi Це пояснюється тим, що вони містять його форму, яка легко засвоюється організмом.
Тим, хто прагне отримувати з їжі якомога більше кальцію, у виданні нагадали, що вітамін D також необхідний для його засвоєння в кишечнику. Тому варто переконатися, що ви отримуєте його достатньо.
🥧 Сирний кіш
Порція сирного кішу вагою 160 грамів містить 427 мг кальцію. — це більше третини добової норми. Типовий киш готується з яєць і різних начинок, і саме сир в його складі робить блюдо рекордним за вмістом кальцію. Навіть якщо начинка змінюється – з овочів на рибу, морепродукти або птицю – рівень мінералів залишається високим.
🧀 Тофу
85 грамів смаженого тофу забезпечують 315 мг кальціюабо 24,2% добової норми. Крім того, він містить білок, залізо, магній, калій, вітамін А, селен, фосфор і здорові поліненасичені жири.
Дослідження в European Journal of Nutrition підтвердило: регулярне вживання тофу знижує ризик серцево-судинних захворюваньч. Це робить його не тільки джерелом кальцію, але й універсальним продуктом для здоров’я.
🥛 Молоко
Склянка молока забезпечує 305 мг кальцію, тобто майже чверть добової норми. Зрештою, він залишається класичним джерелом мінералу особливо легко засвоюється кальцій в молоці. Крім того, молоко багате білком і калієм, що робить його основним продуктом для підтримки кісток і м’язів.
🥤 Кефір
У склянці кефіру міститься 316 мг кальцію. Це ферментований напій, виготовлений із коров’ячого, козячого чи овечого молока, але його особливістю є кефірні зерна, симбіотична культура бактерій і дріжджів. Завдяки цьому кефір не тільки забезпечує кальцій, але також містить пробіотики, які підтримують травну та імунну системи.
Де ще є кальцій?
Є й інші джерела кальцію. Вони не такі насичені, як йогурт, але теж заслуговують на увагу:
насіння кунжуту: в 2 столових ложках – 175,6 мг кальцію, або 13,5% добової норми;
консервований лосось: в 85 г – 168 мг кальціюабо 12,9% добової норми;
сир моцарела: в 35 г – 143 мг кальцію, або 11% добової норми.
🔍 Аналітичний висновок
Ці чотири продукти — киш, тофу, молоко та кефір — є прикладами того, як кальцій можна отримати з різних джерел, кожен із яких має свої переваги. Йогурт залишається здоровим, але не єдиним. Важливо також пам’ятати: для засвоєння кальцію необхідний вітамін D, без якого навіть рясне харчування не дасть очікуваного ефекту.
Таким чином, здоров’я кісток і серця залежить від різноманітності харчування і правильного поєднання продуктів. А кальцій – це не просто цифра в таблиці, а справжня основа нашої витривалості та довголіття.
Юрій Никорак, pravdadutnews.com
