Фото: депозитфотоси
Обидві продукти вважаються корисною альтернативою масла, але між ними існують важливі відмінності.
Про це писати Vogue.it.
Жири – це не вороги, а союзники
Незважаючи на стереотипи, організм потрібні жирі. Вони є основним джерелом енергії, допомагають поглинати вітаміни A, D, E і K, підтримувати клітинні процеси та гормональний баланс. Головне – вибрати здорові, тобто ненасичені, жири і не перевищувати рекомендованого рівня споживання.
Калорійність та композиція
Для порівняння 100 г продукту містить:
-
Масло – 717 ккал, 81 г жиру
-
Арахісова паста – 588 ккал, 50 г жиру
-
Мигдальна паста – 614 ккал, 56 г жиру
Тому обидві овочеві пасти є менш жирними та калорійними, ніж класична олія. У той же час, масло не слід вважати “шкідливим” продуктом – при помірному споживанні воно не загрожує здоров’ю, оскільки головна роль відіграє кількість, а не факт його присутності в раціоні.
Хто корисний: мигдаль чи арахіс?
Обидва типи паст містять багато білків і мінералів, але мигдальна паста має перевагу: вона багатша за волокном, магнієм, залізом, кальцієм та вітаміном E. Крім того, він містить на 25% більше мононенасичених жирів, які підтримують здоров’я серця та судин.
Натомість арахісова паста має вдвічі більше насичених жирів і, швидше за все, має алергію.
Мигдальна паста вважається більш здоровим вибором завдяки більшому вмісту мікроелементів та “корисних” жирів. Однак обидві продукти слід вживати помірно – не більше 1-2 чайних ложок на день. Надлишок навіть найкорисніша паста може спричинити збільшення ваги або запальні реакції через надлишку арахідонової кислоти.
Тому як арахісова, так і мигдальна паста може бути частиною щоденної дієти, якщо ви вибираєте натуральний продукт, не додаючи цукор, сіль або олію і запам’ятовуючи основне правило – баланс.
Згадайте продукти для здоров’я серця та зниження тиску: проста звичка, яка допомагає
Elena Stebnitskaya – pravdatutnews.com
