Фото: Unsplash
Фахівці, на яких посилається видання дужездоровийпідкреслюю: усі сорти винограду містять вітамін С, магній, фосфор, цинк, залізо та потужні антиоксиданти. Вони допомагають зміцнити серцево-судинну систему, зберегти здоров’я кісток, знизити рівень холестерину і навіть позитивно впливають на когнітивні функції.
У м’якоті, шкірці і кісточках ягід зосереджені поліфеноли і ресвератрол – речовини, які мають протизапальні властивості і здатні захищати нервові клітини. Однак різні сорти винограду відрізняються концентрацією корисних компонентів.
Дослідження показують, що темні ягоди — чорні, фіолетові або червоні — містять значно більше ресвератролу. Крім того, вони мають більш високий рівень антоціанів, які відповідають за насичений колір і відомі своїм впливом на зниження ризику запалення, раку та розвитку діабету.
Таблиці порівняння поживних речовин, опубліковані на verywellhealth, також демонструють невелику, але постійну перевагу темних сортів над зеленими за більшістю показників.
Тому з точки зору користі для здоров’я чорний або фіолетовий виноград є найвигіднішим вибором – він має найбагатший склад антиоксидантів і мікроелементів.
* Інформація в цьому матеріалі носить довідковий характер і не є медичною консультацією. Це не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем.
До речі, чорна кава та еспресо: в чому різниця та в якому напої більше корисних речовин
Олена Стебницька – pravdatutnews.com
