Фото: Pexels
Дієтологи порівняли вплив винограду та яблук на рівень цукру в крові та дійшли висновку, що обидва фрукти можуть бути корисними для людей, які стежать за рівнем глюкози. У той же час яблука мають певну перевагу через підвищений вміст клітковини.
Про це це сказано в EatingWell.
За словами дієтологів, середнє яблуко з шкіркою містить близько 4-5 грамів клітковини, яка сприяє уповільненню травлення і поступового надходження глюкози в кров. Особливо корисним компонентом є пектин, розчинна клітковина, яка сприяє більш стабільному рівню цукру після їжі.
Виноград, з іншого боку, містить менше клітковини — приблизно від 1 до 1,5 грама на чашку — але багатий антиоксидантами, включаючи ресвератрол і антоціани, які позитивно впливають на здоров’я серцево-судинної системи та чутливість до інсуліну.
Фахівці відзначають, що виноградом легше переїсти через невеликий розмір ягід, тому важливо контролювати порції. Для кращого контролю рівня цукру рекомендується поєднувати фрукти з білками або корисними жирами – наприклад, з горіхами, сиром або грецьким йогуртом.
Дослідження також показують, що цілі фрукти зазвичай не викликають стрибків рівня цукру в крові завдяки вмісту клітковини та природних антиоксидантів. З іншого боку, фруктові соки, через відсутність клітковини, можуть підвищувати рівень глюкози набагато швидше.
Експерти підкреслюють, що яблука мають невелику перевагу для людей, які прагнуть стабільнішого рівня цукру в крові, але виноград також може залишатися частиною здорового харчування, якщо його споживати в помірних кількостях і збалансовано.
До речі, дієтологи назвали 4 групи продуктів, які найбільше шкодять ниркам.
Юрій Маркевич – pravdatutnews.com
