Фото: Pexels
Про це повідомляє опубліковано verywellhealth.
Особливо небезпечними є:
-
Червоне та оброблене м’ясо – стейки, ковбаси, бекон і хот-доги містять насичені жири, які активують імунні клітини, а способи приготування можуть викликати запальні сполуки.
-
Рафіновані вуглеводи – білий хліб, макаронні вироби, очищений рис – посилюють запалення, тоді як цільні зерна мають протилежний ефект.
-
Продукти з додаванням цукру – десерти, цукерки, солодкі напої впливають на метаболізм інсуліну і пов’язані з діабетом і хворобами серця.
-
Оброблені харчові продукти – закуски, маргарин, готові до вживання страви та ароматизовані йогурти – містять багато добавок і мало корисних інгредієнтів, які можуть сприяти запаленню.
-
Смажені страви – у фритюрі часто містяться омега-6 жирні кислоти, надлишок яких провокує запальні процеси.
Лікарі підкреслюють, що жири важливі для здоров’я, але критично важливий баланс між омега-3 (протизапальну, міститься в рибі та рослинній їжі) і омега-6.
Фахівці рекомендують дотримуватися протизапальної дієти, схожої на середземноморську, обмежити споживання червоного м’яса та оброблених продуктів і зосередитися на овочах, фруктах, горіхах і оливковій олії.
Людям із підвищеним ризиком діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань, ожиріння або артриту слід особливо уважно ставитися до свого раціону.
До речі, червоне м’ясо в дієті: правила споживання від кардіолога.
Олена Стебницька – pravdatutnews.com
