Фото: pexels
Аромат шоколаду може впливати на фізичну витривалість під час силових тренувань натщесерце. Невелике дослідження показало, що чоловіки виконували більше повторень після того, як вдихнули запах чорного або молочного шоколаду, навіть якщо вони не відчували, що докладають більше зусиль.
Про це пише Earth.com посилається на дослідження, опубліковане в Frontiers in Physiology.
У дослідженні взяли участь 23 чоловіки старше 20 років із середнім рівнем фізичної підготовки. Перед експериментом вони не їли мінімум 10 годин, після чого виконували вправи на розгинання ніг на тренажері до відмови м’язів.
Кожен учасник тричі повертався до лабораторії, щоб перевірити різні запахи. Перед початком і між підходами дослідники подавали в ніс спеціально приготовлену рідину із запахом чорного шоколаду з 90% какао, молочного шоколаду з 60% какао або звичайної води як нейтральний варіант.
Результати показали, що найбільш відчутний ефект дав аромат чорного шоколаду. Учасники виконали в середньому на 18 розгинань ніг більше, ніж під час випробування водою. Запах молочного шоколаду також покращив результат, але в меншій мірі приблизно через 9 додаткових повторень.
При цьому робоча вага на тренажері залишилася незмінною, тобто фізичне навантаження не змінилося. При цьому оцінка складності вправ за десятибальною шкалою зростала лише зі ступенем втоми, але не відрізнялася залежно від запаху.
Провідний автор статті Мохамед Нашрудін бін Нахарудін з Малайського університету назвав це цікавим психобіологічним результатом. За його словами, учасники змогли зробити більше повторень без суб’єктивного відчуття, що тренування стало складнішим.
Дослідники також помітили, що темний і молочний шоколад могли діяти по-різному. Відчувши запах темного шоколаду, чоловіки повідомили про зменшення голоду, більше ситості та менше бажання їсти.
Навпаки, запах молочного шоколаду не так сильно впливав на апетит, але учасники оцінили його як більш приємний. На думку авторів, більш солодкий аромат може діяти як психологічна винагорода та покращувати настрій під час тренувань.
Вчені пояснюють можливий механізм через так звану головну фазу. Це реакція організму, коли вид або запах їжі запускає підготовку до травлення ще до того, як їжа потрапить у шлунок. У цей момент може активуватися слиновиділення, вироблення шлункової кислоти та гормональні сигнали.
Автори припускають, що запах темного шоколаду може створити в мозку очікування ситної їжі та тимчасово придушити голод. Можливо, це допомогло учасникам виконувати вправи натщесерце довше.
У той же час дослідження має важливі обмеження. Він був невеликим, включав лише чоловіків і тестував лише одну вправу — розгинання ніг. Крім того, вчені не вимірювали гормональні зміни, які могли б більш точно пояснити механізм ефекту.
До речі, що найбільше впливає на тривалість життя: вчені назвали несподіваний фактор.
