Фото: Pexels
Вибір здорового хліба в супермаркеті може бути складним через велику кількість різних видів і маркетингових марок. Дієтологи рекомендують при покупці орієнтуватися на кілька простих критеріїв.
Про це пише EatingWell.
Основні правила вибору:
-
Першими в списку інгредієнтів є цільні зерна. Замість маркетингових термінів на кшталт «пшениця» або «мультизерно», читайте список інгредієнтів на зворотному боці упаковки: найкраще, якщо першим буде «100% цільна пшениця» або «100% цільне зерно», тобто цільне зерно, яке зберігає клітковину, вітаміни та мінерали.
-
Щонайменше 3 грами клітковини на скибочку. Клітковина підтримує травлення, дає відчуття ситості, допомагає регулювати рівень цукру та холестерину.
-
Мінімум доданого цукру. Багато видів хліба містять приховані цукру. Дієтологи радять вибирати варіанти з 0 грамами додавання цукру або з мінімальною його кількістю.
-
Спробуйте пророслі зерна. Пророщений хліб часто має більше поживних речовин і легше засвоюється, що робить його ще кращим вибором.
Інші корисні індикатори:
-
Багато дієтологів також радять звертати увагу на вміст білка і клітковини разом, оскільки це робить хліб більш поживним і ситним.
Хліб може бути частиною здорового харчування, якщо ви робите усвідомлений вибір і звертаєте увагу на інгредієнти, а не лише на маркетингові етикетки на лицьовій стороні упаковки.
До речі, експерти пояснили, які напої дарують енергію без різких стрибків цукру.
Юрій Маркевич – pravdatutnews.com
