Фото: Pexels
Лосось є поживною їжею та важливим компонентом середземноморської дієти, яка допомагає зменшити запалення та підтримує загальний стан здоров’я.
Про це написав EatingWell.
Дієтологи виділяють наступні переваги лосося:
- Багатий омега-3 жирними кислотами
Лосось містить ненасичені жири, зокрема омега-3, які незамінні, оскільки організм не може їх синтезувати. Дієтолог Майя Феллер зазначає, що ці жири допомагають зменшити запалення, знизити артеріальний тиск і ризик деяких видів раку. Також жирна риба може знизити ризик когнітивних розладів і хвороби Альцгеймера.
- Високий вміст білка
За словами дієтолога Дженні Шей Раун, 85 грамів лосося містять близько 22 грамів білка. Дієти з високим вмістом білка можуть сприяти зниженню ваги, запобігати ожирінню та допомагати зберегти м’язову масу, особливо під час прийому ліків для зниження ваги.
- Джерело вітаміну B12
Вітамін В12 необхідний для функціонування нервової системи, утворення еритроцитів і синтезу ДНК. Для людей, які дотримуються пескетаріанської дієти, лосось є важливим джерелом цього вітаміну.
- Містить важливі мінерали
Дієтолог Робін Форутан зазначає, що лосось забезпечує організм йодом, калієм і селеном. Йод підтримує роботу щитовидної залози, калій допомагає регулювати артеріальний тиск, а селен діє як антиоксидант. Лосось також містить холін, який важливий для розвитку мозку, пам’яті та настрою.
- Багатий антиоксидантами
Дикий лосось містить астаксантин, пігмент з антиоксидантними та протизапальними властивостями. Це може бути корисним для здоров’я шкіри та частково захистити її від УФ-випромінювання та вільних радикалів.
- Цінне джерело вітаміну D
Оскільки вітамін D важко отримати з їжі, лосось, особливо нерка, є одним із найкращих джерел. 85 грамів вареної нерки забезпечують приблизно 71% добової норми вітаміну D, який важливий для кісток, імунітету та може зіграти роль у боротьбі з депресією.
До речі, ми писали про найкращі ягоди для здоров’я серця.
Юрій Маркевич – pravdatutnews.com
