Фото: depositphotos
Тунець вважається одним з найкращих джерел білка: він доступний, поживний і не вимагає складного приготування. Однак дієтологи попереджають, що щоденне вживання цієї риби має не тільки переваги, але й обмеження, про які варто знати.
Про це пише Рааде.
Харчова цінність: чим корисний тунець
Тунець містить значну кількість білка, омега-3 жирних кислот, вітамінів B12 і D, а також селену. Одна банка білого тунця у воді забезпечує організм понад 40 г білка та понад добову норму селену – мікроелемента, важливого для імунітету та метаболізму.
Підтримка м’язів і контроль апетиту
Завдяки високому вмісту білка тунець сприяє відновленню клітин, збереженню м’язової маси, забезпечує тривале відчуття ситості. Це робить його зручним продуктом для людей, які ведуть активний спосіб життя або тих, хто контролює свою вагу.
Користь для серця і судин
Омега-3 жирні кислоти, якими багатий тунець, допомагають зменшити запалення в організмі, підтримують здоров’я серця та можуть знизити ризик серцево-судинних захворювань.
Кров, імунітет і рівень вітаміну D
Регулярне вживання тунця підвищує рівень вітаміну В12, необхідного для утворення еритроцитів і профілактики анемії. Також це один з небагатьох продуктів, який містить природний вітамін D, який особливо важливий взимку.
Підтримка зору та роботи мозку
Завдяки омега-3 і вітаміну Е тунець може позитивно впливати на здоров’я очей, знижувати ризик вікових змін зору і підтримувати когнітивні функції.
Головний недолік – накопичення ртуті
Основний ризик щоденного споживання тунця пов’язаний із ртуттю. Ця речовина може накопичуватися в організмі і негативно впливати на нервову систему. Особливо обережними слід бути вагітним жінкам, годуючим матерям і дітям.
Експерти радять віддавати перевагу легкому тунцю (скіпджеку), який містить менше ртуті, і обмежити споживання до 2-3 порцій на тиждень.
Сіль, однорідність і збалансованість раціону
Консервований тунець може містити надлишок натрію, що важливо враховувати людям з високим кров’яним тиском. Крім того, вживання однієї і тієї ж їжі щодня зменшує різноманітність раціону та може призвести до дефіциту інших поживних речовин.
Тунець – корисний і поживний продукт, але не для щоденного вживання. Найбезпечніший і найефективніший підхід – включати його в раціон кілька разів на тиждень, чергуючи з іншими видами риби та джерелами білка.
*Інформація в цьому матеріалі носить виключно інформаційний характер і не є медичною консультацією. Це не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем.
До речі, що їсти після 50 років, щоб не набрати вагу: 7 продуктів на сніданок. Після 50 років метаболізм сповільнюється, і позбутися від зайвого жиру стає складніше. Але є продукти, які допомагають спалювати жир і роблять живіт стрункішим.
