Фото: Depositphotos
Коли краще їсти десерти, щоб не нашкодити здоровому відпочинку? Експерти видання EatingWell досліджено зв’язок між вечірнім споживанням цукру та порушеннями сну.
Виявилося, що в середньому людина споживає близько 17 чайних ложок доданого цукру щодня — це значно більше рекомендованої кількості. Його надмірна кількість підвищує ризик серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та проблем з відпочинком.
Коли в організм надходять продукти з високим вмістом цукру – цукерки, випічка, солодкі напої – рівень глюкози різко підвищується. У відповідь на це вивільняється інсулін для доставки глюкози в клітини. Увечері цей процес може порушити гормональний баланс, відповідальний за сон.
Різкі коливання цукру провокують викид кортизолу і адреналіну для стабілізації ситуації. Кортизол – гормон бадьорості – блокує вироблення мелатоніну, який готує організм до відпочинку. Результат: важко розслабитися, важко заснути, сон стає поверхневим з частими пробудженнями.
Фахівці спростували міф про чарівну годину «після восьмої». Однак попереджають: увечері сповільнюється обмін речовин, знижується чутливість до інсуліну, тому організм гірше переробляє великі порції солодкого. Оптимально їсти за дві-три години до сну.
Дієтологи радять замість десертів обирати збалансовані перекуси: йогурт з горіхами, чіа-пудинг, вишня, фрукти з горіхами. Головне – поєднання білка, клітковини, корисних жирів і складних вуглеводів для стабільного рівня глюкози.
Юрій Никорак – pravdatutnews.com
