Фото: pexels
Про це пише Дуже добре здоров’я.
Апельсиновий сік підвищує рівень цукру в крові?
Незважаючи на те, що сік містить природні цукру і майже не містить клітковини, наукові дані показують, що він не завжди викликає різкі стрибки глюкози. Частково досліджень апельсиновий сік взагалі не показав значного впливу на рівень цукру, а в деяких випадках навіть допоміг його трохи знизити завдяки флавоноїдам, зокрема гесперидину.
Глікемічний індекс нижчий за очікуваний
ГІ апельсинового соку коливається від 43 до 49, що є низьким показником. Для порівняння: солодкі газовані напої мають ГІ більше 65. Тому реакція організму на сік набагато повільніша і м’якша, ніж на рафінований цукор.
Апельсин або апельсиновий сік
Цілий апельсин має аналогічний ГІ, але містить клітковину, яка сповільнює засвоєння глюкози. Дослідження показало, що різниця між впливом фруктів і соків на рівень цукру мінімальна. Однак випити склянку соку легше, ніж з’їсти кілька апельсинів, тому контролювати порції важливо.
Харчова цінність
У 100 мл соку міститься близько 47 ккал, 10 г вуглеводів, майже 31 мг вітаміну С, антиоксиданти і дуже мало білка і клітковини. Саме низький вміст клітковини робить сік більш «швидким» продуктом.
Чи можна при цукровому діабеті?
Рекомендації різні. Деякі експерти радять обирати фрукти замість соку, але дослідження показують, що як апельсин, так і помірна порція соку викликають подібну реакцію глюкози та не погіршують загальний контроль глікемії.
Найпоширеніша порада – обмежити порцію до 150 мл і не пити на голодний шлунок.
*Інформація в цьому матеріалі носить виключно інформаційний характер і не є медичною консультацією. Це не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем.
До речі, як розпізнати панічну атаку: 14 симптомів, які часто плутають з інфарктом. Панічна атака – це раптовий і короткочасний спалах сильного страху або дискомфорту. Люди часто плутають його з хворобою серця, але цей стан не можна ігнорувати.
