Фото: depositphotos
Вівсяна каша здавна вважається одним із найкорисніших варіантів сніданку, але її харчова цінність багато в чому залежить від способу її приготування та поєднання з іншими продуктами.
Про це повідомляє Марта Стюарт.
Фахівці відзначають, що найкращий ефект для здоров’я дає вівсяна каша з мінімальною обробкою – зокрема, цільні або грубого помелу. Вони містять більше клітковини, довше перетравлюються і допомагають стабілізувати рівень цукру в крові.
Важливу роль відіграють і додаткові інгредієнти. Зокрема, поєднання вівсяної каші з білком і корисними жирами, такими як горіхи, насіння, йогурт або яйця, робить їжу більш збалансованою та поживною. Такий сніданок забезпечує більш тривале відчуття ситості.
Фахівці також радять уникати великої кількості цукру і солодких сиропів, оскільки вони можуть звести нанівець користь вівсяної каші. Замість цього додайте фрукти, ягоди або спеції, такі як кориця, для природної солодкості та додавання антиоксидантів.
Особливу увагу приділяють способу приготування: надмірна варіння може знизити вміст корисних речовин. Тому найкращий варіант – злегка проварити або навіть замочити овес на ніч – так зберігається більше корисних речовин.
Так, вівсяна каша може бути не тільки простим, але і найкориснішим сніданком, якщо правильно підібрати вид, спосіб приготування і доповнення до страви.
До речі, чому немає енергії: 5 порад дієтолога для кращого імунітету.
Юрій Маркевич – pravdatutnews.com
