Фото: depositphotos
Про це це сказано в матеріалі видання Парад з посиланням на медичне дослідження.
Чому масло підвищує тиск
Основною причиною є насичені жири. Лікар пояснює механізм дії:
-
Дієта з високим вмістом жирів призводить до накопичення жиру в клітинах.
-
Це зменшує кількість оксиду азоту і запускає запальні процеси.
-
В результаті підвищується тонус судин і артеріальний тиск.
Масло не викликає миттєвого стрибка тиску. Однак з часом велике споживання насичених жирів сприяє зміцненню артерій, судинній дисфункції та підвищеному ризику серцевих захворювань, підкреслює доктор Сетаре.
Подвійна загроза: солоне масло
Особливо небезпечно солоне масло. Це викликає «подвійний удар» по тілу:
-
Насичені жири руйнують кровоносні судини.
-
Натрій (сіль) затримує рідину і підвищує тиск.
Для гіпертоніків це критично, так як добова норма натрію не повинна перевищувати 1,5-2,0 грама. Солоне масло може швидко вичерпати цей ліміт.
Чим замінити: поради лікаря
Кардіолог радить обмежити споживання насичених жирів до менше 6% добової калорійності. Вершкове масло слід використовувати лише зрідка, а не як основний жир.
Кращі альтернативи для серця:
-
Для смаження та салатів: оливкова олія першого віджиму, олія авокадо, рапсова або соєва олія (містять здорові ненасичені жири).
-
Для випічки: Йогурт або фруктові пюре.
Дослідження показують, що заміна навіть 15 грамів (однієї столової ложки) вершкового масла рослинною знижує ризик смерті та покращує стан судин.
До речі, дієтологи склали список продуктів, які за вмістом заліза корисніші за стейк.
Максим Кольц – pravdatutnews.com
