Доктор економічних наук, викладач Харківського національного економічного університету Маргарита Чепелюк вирощує спаржу у Зміївській громаді та планує розширювати агробізнес. Історія підприємця «Громадський».
Ідея вирощувати спаржу у Маргарити Чепелюк виникла ще до повномасштабної навали. У 2019 році вона була за кордоном і там вперше спробувала спаржу на грилі.
“Мене шокувало, що там у кожному супермаркеті це продається. Це як наша сезонна полуниця чи молода картопля, тобто базовий продукт. І мені тоді дуже сподобалося, я прийшла і сказала батькові, який займається сільським господарством, що я мрію, щоб українці теж часто їли спаржу”, – розповіла жінка.
Але потім вона займалася науковою діяльністю, після початку вторгнення РФ – волонтерила, але ідею вирощувати спаржу, за її словами, Маргарита «не відпускала».
У 2024 році дізналася про державну програму «Власна справа». У грудні 2024 року їй погодили грант, а на початку 2025 року Маргарита Чепелюк вже замовила перші саджанці у сертифікованого постачальника, їх привезли з Голландії.
Також за грантові кошти придбано систему крапельного поливу. За словами вченої, вона використовує лише біодобрива, адже їй важливо, щоб усе було натуральне. Свій проект Маргарита назвала «Спаржа».
За її словами, квітневі заморозки вплинули на сходи спаржі, багато саджанців вимерзло. Але попри всі труднощі у Маргарити вже є постійні клієнти. У майбутньому вона планує вирощувати не лише спаржу, а й огірки, помідори, справжній «овочевий портфель».
Науковець каже: зараз у неї одні з найнижчих цін на спаржу, і вона не планує їх піднімати.
“Завдяки тому, що ми отримали грантові кошти, у нас дуже лояльна ціна. Це і перевага на ринку, і наша місія. Наші колеги із Закарпаття, Київської області продають її по 600-700 гривень за кілограм, у нас постійна ціна 450 гривень. Наша мета, щоб це не був продукт із ресторану, який пробуєш раз на сезон. Я хочу, щоб спаржа була доступна будь-якій людині, тому що вона є дуже багатий на вітаміни», – каже Маргарита Чепелюк.
Фото: «Суспільне»/Маргарита Чепелюк
