Фото: depositphotos
Мед був визнаний більш здоровою альтернативою звичайному цукру. Як свідчать данихопублікований verywellhealth.com, цей продукт містить антиоксиданти, мінерали та біологічно активні сполуки, які позитивно впливають на серце і можуть навіть знизити рівень «поганого» холестерину.
Фахівці зазначають: хоча мед і цукор є підсолоджувачами, мед має набагато багатший склад. Він містить вітамін В і С, а також важливі мінерали – магній, цинк і фосфор. Ці елементи відсутні в білому цукрі.
Незважаючи на трохи вищу калорійність, мед здатний покращувати ліпідний профіль крові — знижувати рівень тригліцеридів, загального і «поганого» холестерину (ЛПНЩ). Конюшиновий мед вважається найкориснішим для серця.
Ще одна перевага полягає в тому, що він має нижчий глікемічний індекс, тому після вживання рівень цукру в крові підвищується повільніше, ніж після білого цукру. Однак дієтологи наголошують: обидва продукти залишаються вуглеводними і вимагають помірності.
Темні сорти меду – гречаний, евкаліптовий або манука – містять більше антиоксидантів, які уповільнюють старіння клітин і зміцнюють судини. Деякі дослідження також показують, що мед може допомогти при схудненні: заміна ним рафінованого цукру покращує метаболізм і підтримує рівень енергії.
Мед також широко використовується в медицині для загоєння ран і опіків завдяки своїм антибактеріальним властивостям. Мед манука, зокрема, ефективний проти бактерій, стійких до антибіотиків.
Дієтологи нагадують: навіть найкорисніший мед не варто вживати без міри. Згідно з рекомендаціями ВООЗ, добова норма доданого цукру, включаючи мед, не повинна перевищувати 25 грамів для жінок і 36 для чоловіків.
*Інформація в цьому матеріалі носить виключно інформаційний характер і не є медичною консультацією. Це не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем.
До речі, 12 продуктів, багатих кальцієм: альтернатива молоку для здоров’я кісток. Кальцій є важливим елементом для підтримки здоров’я кісток і загального благополуччя організму.
