Фото: Depositphotos
Безалкогольне пиво може забезпечити до 59% добової норми цього вітаміну, який надзвичайно важливий для роботи мозку, кровотворення та імунного захисту, повідомляє BBC
Пиво і вітамін B6: несподіваний союз
Вчені перевірили 65 сортів пива і виявили, що в напої міститься значна кількість вітаміну B6.
В6 важливий для роботи мозку, кровотворення та імунної системи.
Особливо високий вміст зафіксовано у сортах типу «бок», за ним були лагери, темні лагери та сорти пшениці, а найменше – в рисовому пиві.
Чому це відкриття важливе?
Організм не виробляє вітамін В6 самостійно, його можна отримати тільки з їжі.
Його основними джерелами є: м’ясо, риба, вівсянка, картопля, нут.
Пиво додає до цього списку ще один несподіваний продукт.
Британська система охорони здоров’я NHS рекомендує чоловікам споживати близько 1,4 мг B6 на день, жінкам – 1,2 мг. Повний дефіцит зустрічається рідко, але низький рівень вітаміну часто супроводжується нестачею інших речовин групи B, зокрема B12, що може викликати хронічну втому та нудоту.
Безалкогольне пиво: рекордсмен
Звичайний лагер забезпечує близько 20% ррекомендована добова норма. Навпаки, лагер без алкоголю забезпечує 59% добової норми В6 — більше, ніж більшість алкогольних сортів.
Було виявлено, що напої, з яких уже було видалено етанол після бродіння, містять більш високий рівень B6, ніж ті, які виготовлені з використанням дріжджів із низьким вмістом алкоголю. Це означає, що відмова від алкоголю не зменшує користь напою, а навпаки, може її збільшити.
Практичні висновки
Одна стандартна порція пива може покрити приблизно 15-20% добової потреби в В6.
У літрі напою міститься від 0,3 до 1 мг В6 в залежності від сорту.
Для чоловіків рекомендована норма становить 1,4 мг на добу, для жінок – 1,2 мг.
Що кажуть експерти
Професор Майкл Рихлік, один із авторів дослідження, наголошує: кількість В6 у пиві справді значна, але недостатня, щоб виробники рекламували його як «вітамінний продукт».
Пиво не може бути основним джерелом вітамінуале слід враховувати його внесок у раціон.
Висновок
Пиво, особливо безалкогольне, може неочікувано підтримати здоров’я мозку та серця завдяки вітаміну В6. Але важливо пам’ятати: користь проявляється тільки при помірному споживанні.
Юрій Никорак, pravdadutnews.com
