Фото: pexels
Недолік сну може помітно змінити роботу нюхової системи і посилити тягу до калорійної їжі. Дослідження, опубліковані на Science.org і PMCсвідчать: після короткої ночі мозок по-іншому реагує на запахи, а харчова поведінка зміщується в бік солодкого і жирного.
Депривація сну активує ендоканабіноїдну систему
У дослідженні Північно-західного університету 25 учасників порівнювалися після 4 годин і після повних 8 годин сну. Уже наступного вечора після «короткої» ночі рівень 2-олеоїлгліцерину в крові, молекули, яка активує ендоканабіноїдні рецептори, подібні до тих, що реагують на канабіс, підвищився. При цьому відчуття голоду не змінилося – змінився вибір їжі: учасники стабільно обирали більш калорійні варіанти.
Мозок по-різному обробляє запахи
МРТ показало, що після депривації сну грушоподібна кора — область, відповідальна за переробку запахів — реагує сильніше. Але цього було недостатньо, щоб пояснити зміну поведінки. Ключ стався, коли вчені оцінили зв’язок між грушоподібною корою та інсулою, центром прийняття рішень про їжу. У людей з підвищеним рівнем 2-олеоілгліцерину цей зв’язок слабшав, і мозок частіше «вибирав» калорійні продукти.
Контроль над харчовими імпульсами послаблюється
Позбавлення сну не робить нас голоднішими — воно робить їжу привабливішою. Це пояснює, чому рука тягнеться до торта, а не до яблука. Нейробіолог Крістіан Бенедикт зазначає: у таких експериментах важливо враховувати не лише тривалість сну, а й час пробудження, адже раннє пробудження може додатково зрушити біоритми.
Депривація сну та глюкоза: дані іншого дослідження
Пілотне дослідження 2017 року показало, що після ночі з 4-годинним сном середній рівень глюкози не підвищувався, але збільшувалася його варіабельність – показники «стрибали» більше. Це означає, що організм стає менш здатним контролювати вуглеводний обмін і стає більш вразливим до порушень харчування.
Безсонні ночі посилюють тягу до їжі і погіршують емоційний фон
У дослідженні люди прагнули до більш калорійної їжі та мали більше негативних емоцій після короткого сну — навіть без діабету чи хронічних розладів настрою. Вчені підкреслюють: вибірка невелика, але тенденція вказує на важливу закономірність — навіть одна ніч недосипу може змінити апетит і стабільність настрою.
*Інформація в цьому матеріалі носить виключно інформаційний характер і не є медичною консультацією. Це не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем.
До речі, відмова від куріння може підвищити чутливість до болю — дослідження. Відмова від куріння на короткий час перед операцією може тимчасово змінити роботу мозку та зробити людей більш чутливими до болю.
