Фото: depositphotos
Повна або різка відмова від масла і твердих сирів не завжди приносить очікувану користь здоров’ю. Про це свідчать результати масштабного аналізу клінічних досліджень, опубліковані в журналі Annals of Internal Medicine.
Про це пише Daily Mail.
Що довели дослідження
В огляді проаналізовано дані 17 рандомізованих клінічних досліджень, в яких взяли участь понад 66 000 осіб. За учасниками спостерігали щонайменше два роки, а в деяких випадках – до п’яти років. Дослідники оцінили вплив зменшення споживання насичених жирів на ризик серцево-судинних захворювань і загальну смертність.
Для кого обмеження не подіяло
Результати показали, що у людей із низьким або помірним серцевим ризиком зменшення кількості насичених жирів у раціоні не супроводжувалося зменшенням частоти серцевих нападів, інсультів або смерті протягом кількох років спостереження.
Холестерин знижується, але ефект є не завжди
Дослідники підтвердили, що обмеження насичених жирів справді призвело до зниження рівня загального холестерину та ліпопротеїнів низької щільності, так званого «поганого» холестерину. Однак ці зміни не завжди принесли помітну клінічну користь для більшості учасників.
Для кого обмеження все ще важливі
Найбільший позитивний ефект спостерігався у людей з високим серцево-судинним ризиком. У цій групі зменшення споживання насичених жирів асоціювалося з меншою кількістю нефатальних серцевих нападів та інсультів, особливо коли ці жири були замінені поліненасиченими жирами, а не просто виключені з раціону.
Що кажуть експерти
Експерти підкреслюють, що результати дослідження не охоплюють довгострокові ризики, які зазвичай оцінюються в рамках 10-річних моделей. Також наголошується, що вплив жирів залежить від їх джерела: насичені жири з обробленого м’яса можуть діяти інакше, ніж жири з кисломолочних продуктів.
Фахівці радять орієнтуватися не лише на окремі поживні речовини, а й на якість продуктів харчування в цілому, віддаючи перевагу ненасиченим жирам риби, горіхів і рослинних олій.
*Інформація в цьому матеріалі носить виключно інформаційний характер і не є медичною консультацією. Це не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем.
До речі, напої для здоров’я взимку: що пити для підтримки імунітету. Ці напої допомагають організму легше пережити холодну пору року.
