Фото: Depositphotos
Вітамін D необхідний для підтримки здоров’я кісток, імунної системи та регулювання настрою. Рекомендована добова норма споживання вітаміну D становить 600 МО (міжнародних одиниць) для дорослих і збільшується до 800 МО для людей старше 70 років. Одне велике яйце містить 44 МО вітаміну D, що становить лише 7% добової норми, пише Eatingwell.
Однак яйця — не єдине джерело цього жиророзчинного вітаміну, зазначає дієтолог Джилліан Баркамб. Вона назвала 6 продуктів, які дуже багаті цим вітаміном.
1. Форель
85 грам = 645 МО вітаміну D (108% добової норми). Це робить форель одним із найбагатших природних джерел вітаміну D.
Крім того, форель багата високоякісним білком і корисними для серця омега-3 жирними кислотами, які допомагають боротися із запаленням і підтримують здоров’я серцево-судинної системи.
2. Гриби
Гриби, які піддавалися ультрафіолетовому випромінюванню (тобто не вирощені в теплицях, як печериці), є одним із небагатьох рослинних джерел вітаміну D. ½ склянки грибів містить до 366 МО вітаміну D (84% добової норми)що робить їх чудовим варіантом для тих, хто дотримується вегетаріанської та веганської дієти. Гриби також містять важливі поживні речовини, такі як селен, калій і вітаміни групи В.
3. Сьомга
Лосось є одним із найбагатших природних джерел вітаміну D. Порція вареного лосося вагою 85 г містить близько 447 МО вітаміну D, що покриває приблизно 75% добової потреби. Дикий лосось, як правило, містить більше вітаміну D, ніж вирощений на фермі, але обидва є чудовими джерелами.
Лосось також багатий омега-3 жирними кислотами, які підтримують здоров’я мозку та серця та допомагають зменшити запалення.
4. Молоко коров’яче збагачене
В одній склянці міститься 124 МО вітаміну D (21% добової норми). Окрім вітаміну D, коров’яче молоко також багате кальцієм і вітаміном B12, які необхідні для багатьох функцій організму, зокрема для підтримки здоров’я кісток і виробництва енергії.
5. Сардини
Всього 2 сардини містять 46 МО вітаміну D (8% добової норми), що трохи більше, ніж в одному яйці. Сардини також багаті кальцієм, вітаміном В12 і омега-3 жирними кислотами, що робить їх чудовим варіантом для підтримки здоров’я кісток і серця.
Якщо ви купуєте їх консервованими, це швидкий і простий спосіб додати білка та поживних речовин до ваших страв.
6. Збагачене рослинне молоко
Багато рослинного молока, наприклад мигдальне, соєве та вівсяне, збагачені вітаміном D до рівнів, подібних до коров’ячого молока. Кількість вітаміну D у рослинному молоці різна, але більшість збагачено певною кількістю вітаміну D. Багато збагаченого рослинного молока також містять кальцій і вітамін B12.
Юрій Никорак – pravdatutnews.com
