Фото: pexels
Залізо відіграє ключову роль у роботі організму — воно необхідне для утворення гемоглобіну, транспорту кисню та підтримки енергії. Його дефіцит може призвести до втоми, зниження імунітету та розвитку анемії.
Експерти наголошують: отримати достатню кількість заліза можна не лише з м’яса. Про це повідомляє Видання для здоров’я.
Куряча печінка
Куряча печінка є одним з найкращих джерел гемового заліза, яке організм засвоює найбільш ефективно. Він також багатий вітаміном А, білком і має відносно низьку калорійність.
Устриці
В устрицях міститься велика кількість заліза, а також вітамін В12 і мідь, які сприяють його засвоєнню. Цей морепродукт особливо корисний людям з низьким рівнем гемоглобіну.
Сочевиця
Сочевиця є одним з лідерів серед рослинних джерел заліза. Хоча він засвоюється гірше тваринного походження, регулярне вживання бобових допомагає покрити добову норму, особливо вегетаріанцям.
Тофу
Соєвий тофу містить значну кількість заліза та білка. Він часто використовується як замінник м’яса і підходить для рослинної дієти.
Шпинат
Шпинат багатий залізом, але воно не засвоюється повністю. Для збільшення користі рекомендується поєднувати його з продуктами, що містять вітамін С.
Чорний шоколад
Якісний темний шоколад з високим вмістом какао містить до 20% добової норми заліза. Крім того, він багатий на магній, мідь і марганець.
Томати тушковані
Термічно оброблені помідори містять залізо і вітамін С, що сприяє кращому його засвоєнню організмом. Добре доповнюють страви з бобових і зелені.
Як покращити засвоєння заліза
Експерти радять:
-
поєднувати продукти, що містять залізо, з джерелами вітаміну С;
-
не запивати їжу чаєм або кавою;
-
урізноманітнити раціон.
Такий підхід допоможе знизити ризик дефіциту цього важливого мікроелемента.
*Інформація в цьому матеріалі носить виключно інформаційний характер і не є медичною консультацією. Це не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем.
До речі, кнопка «Ще 5 хвилин» на будильнику шкодить здоров’ю? Вчені пояснюють, коли відкладати будильник безпечно, а коли він маскує проблеми зі сном.
