Фото: Pexels
Більшість людей не уявляють свій день без додаткових перекусів. Для одних це спосіб вгамувати справжній голод, а для інших – реакція на стресові ситуації або пошук швидкого задоволення. Як зазначає Parade, така дієта може бути корисною, якщо підійти до неї з розумом.
Про це пише Парад.
Дослідження яких опубліковано в Національній медичній бібліотеці, доводить, що один-два перекуси протягом дня можуть зробити дієту навіть ціннішою, ніж традиційне триразове харчування. Правильні перекуси допомагають уникнути переїдання під час основних прийомів їжі, що істотно полегшує роботу обміну речовин і травної системи. Однак головним питанням залишається якість продукції.
Головний ворог травлення – чіпси
Гастроентеролог і травний спеціаліст Джейсон Коренбліт наполягає, що від одного популярного продукту варто відмовитися назавжди. Мова йде про чіпси.
Як гастроентеролог я хотів би, щоб люди відмовилися від ультраоброблених чіпсів – смажених чіпсів із довгим списком інгредієнтів, серед яких рафіновані крохмалі, індустріальні олії, штучні ароматизатори, консерванти, – наголошує він.
Лікар пояснює, що чіпси – класичний представник ультраобробленої їжі, яка руйнує мікрофлору кишечника.
Дієта з високим вмістом ультраоброблених продуктів погіршує здоров’я кишечника, включаючи запальні захворювання, синдром подразненого кишечника, ожиріння, діабет і хвороби серця, попереджає Коренбліт.
Якщо вживати цей продукт вкрай рідко, організм впорається, але щоденна звичка хрустіти чіпсами неминуче призведе до проблем. Основна причина полягає в тому, що ці закуски не забезпечують їжу для корисних бактерій.
Ваші кишкові бактерії живуть на клітковині та стійкому крохмалі – рослинній їжі, яка не перетравлюється повністю. Коли ви перекушуєте переважно чіпсами, які майже не містять клітковини, ви годуєте себе, але не їх. Дієта з високим вмістом клітковини, з іншого боку, підтримує різноманітну, стабільну мікробіоту та виробництво коротколанцюгових жирних кислот, які зменшують запалення та зміцнюють кишковий бар’єр, пояснює експерт.
Тривале захоплення такою їжею виснажує мікробіом. Коренбліт додає:
Нові дані свідчать про те, що певні емульгатори та добавки можуть порушувати шар слизу, який захищає стінку кишечника, і змінювати мікробіом таким чином, що сприяє запаленню та підвищенню проникності кишечника.
Ситуація стає ще більш критичною, якщо запивати чіпси солодкими газованими напоями, як підкреслила Тріша Пасіч, магістр охорони здоров’я Гарвардської медичної школи.
Чим краще перекусити?
Доктор Paul Feuerstadt радить віддавати перевагу натуральним продуктам, багатим на клітковину. Його рекомендації включають горіхи, свіжі ягоди та страви з бобових, оскільки ці продукти сприяють росту корисних бактерій.
Особливе місце в списку корисних продуктів займає йогурт.
Йогурт із живими та активними культурами містить корисні бактерії, відомі як пробіотики. Вони можуть підтримувати здоровий мікробіом і зменшувати запалення та дисбактеріоз. Регулярне споживання йогурту пов’язане зі сприятливими змінами кишкової мікробіоти, каже Коренбліт.
Водночас експерти закликають не впадати в крайнощі. Тріша Пасіча зазначає, що не варто зачіпати себе за рідкісну пачку чіпсів, адже головне – це загальна тенденція харчування.
Не прагніть досконалості. Прагніть сформувати більш здоровий спосіб харчування. Ваше здоров’я покращиться ще більше, якщо ви внесете зміни, які вам дійсно подобаються і яких ви можете дотримуватися роками, а не зміни, які ви ненавидите і кинете після двох напружених і жахливих тижнів, підсумовує вона.
До речі, вчені пояснили, який душ корисніший для здоров’я: гарячий чи холодний.
Юрій Маркевич – pravdatutnews.com
